[发明专利]一种养颜明目的保健豆浆及其制备方法

权利要求书

1.一种养颜明目的保健豆浆，其特征在于包括下述重量份的原料：

黄豆  40—50    芭茅  20—25  

芦荟  15—20    葡萄子萃取物 15—20。

2.根据权利要求1所述的一种养颜明目的保健豆浆，其特征在于包括下述重量份的原料：

黄豆  43        芭茅   22  

芦荟  18        葡萄子萃取物 17。

3.根据权利要求1或2所述的一种养颜明目的保健豆浆，其特征在于：所述芭茅包括芭茅的叶、茎、根；所述芦荟包括芦荟的叶、根。

4.如权利要求1或2所述的一种养颜明目的保健豆浆的制备方法，包括下述步骤：

⑴先将干黄豆洗净、浸泡、脱皮，再加水煮1—2小时，磨浆，得浆液；

⑵将芭茅、芦荟清洗干净、切细，分别加入食醋、水浸渍3—10日，过滤，去渣，得滤液；其中芭茅或芦荟∶水∶食醋的重量份比为1∶4∶4；

⑶将步骤⑴所得浆液煮沸，将步骤⑵所得的滤液加入煮沸的浆液中，再加入葡萄籽萃取物，搅匀，冷却至60—80℃，均质；得均质液；再加入均质液总体积5%的保加利亚乳杆菌、5%的嗜热链球菌、5%的乳酸片球菌、2.5%的葡萄糖至均质液中，在35—40℃下发酵12—16小时；得发酵液；

⑷向发酵液中加入8—10倍的纯净水及适量稳定剂；得稀释液；

⑸将稀释液脱气，再均质，灌装，巴氏灭菌，即得成品；成品要求4℃下冷藏。

5.根据权利要求4所述的一种养颜明目的保健豆浆的制备方法，其特征在于：所述均质的压力为150—200kg/cm²。

6.根据权利要求4所述的一种养颜明目的保健豆浆的制备方法，其特征在于：所述的稳定剂为食品级果胶与海藻酸钠，其用量为发酵液体积的0.1—0.4%，其中果胶与海藻酸钠的重量份比为1∶2。