[发明专利]一种百草酒曲有效
| 申请号： | 201310439275.0 | 申请日： | 2013-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN103555493A | 公开（公告）日： | 2014-02-05 |
| 发明（设计）人： | 杨荣芳;张茗;马秀丰 | 申请（专利权）人： | 安徽乐天酿酒有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 陈其霞 |
| 地址： | 234000 安徽省宿*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 百草 酒曲 | ||
【权利要求书】：
1.一种百草酒曲，其特征在于，由以下重量份原料组成：小麦粉600-800、薏仁100-120、蚕豆100-120、橘子60-80、苦瓜10-12、曲药35-45、紫苏5-7、鱼腥草6-7、牛膝8-10、天麻8-10、钩藤6-8、三七花8-10、绞股蓝6-8、罗布麻8-10、月见草8-10、决明子8-10、玉竹6-8、骨头8-10、南瓜叶6-7、薏仁油30-40、月见草油2-3、亚麻籽油20-30、水适量。
2.如权利要求1所述的一种百草酒曲的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将橘子去皮，与洗净、切片的苦瓜一起置于锅中，加入适量的水，煮沸后，闷5-10分钟，将橘子、苦瓜捞出，打成橘子苦瓜汁；
（2）将紫苏、鱼腥草、牛膝、天麻、钩藤、三七花、绞股蓝、罗布麻、月见草、决明子、玉竹、骨头、南瓜叶碾碎成中药粉备用；
（3）将薏仁、蚕豆炒熟后，取出，碾碎成粉末，与小麦粉、中药粉均匀混合，加入曲药、薏仁油、月见草油、亚麻籽油、适量的水，拌和后，发酵35-40天，得到种曲。
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