[发明专利]一种猪皮软罐头及其加工方法

权利要求书

1.一种猪皮软罐头及其加工方法，其特征在于包括以下步骤：

　　（1）称取以下质量份的原料：猪皮80-100、豆腐20-30、海带15-20、葛根3-4、葛花2-3、枳椇子1-3、鱼腥草1-3、二色补血草2-3、肉寇1-3、良姜1-2、蜜桶花3-4、天麻1-2、桂心2-3、食盐4-6；

　　（2）将葛根、葛花、枳椇子、鱼腥草、二色补血草、肉寇、良姜、蜜桶花、天麻、桂心用薄纱布包裹，然后与猪皮一起放入锅中，加水焖煮2-3小时，然后将纱布捞出；

　　（3）将海带切成小块，然后加入部分食盐腌制30-40分钟，待猪皮焖煮完成后，倒入猪皮中，同时，将豆腐切成小块，一起放入锅中，加入剩余食盐，小火煮至30-40分钟，然后带汤料一起进行罐装，经杀菌、封口，即得。