[发明专利]一种薏仁猪皮糕的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种薏仁猪皮糕的制作方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

猪蹄、猪皮是一种来源丰富且价格低廉的材料，其主要成分是脂肪和胶原蛋白，具有很好的保水性能，能有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的保水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，延缓皮肤的衰老过程，在美容和良好的胶凝性在食品、医药、化妆品行业具有广泛的应用前景。

发明内容

本发明提供了一种薏仁猪皮糕的制作方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种薏仁猪皮糕的制作方法，其特征在于包括以下制作步骤：

　　（1）称取以下质量份的原料：薏仁粉40-50、猪皮20-30、海带15-20、芝麻5-10、红景天2-3、串铃草2-4、鹅掌菜1-2、桑叶3-4、红枣2-3、薄荷1-3、牡蛎粉3-5、海肠粉3-5、大蒜粉2-3、薏仁油1-2、海藻糖3-5；

　　（2）将红景天、串铃草、鹅掌菜、桑叶、红枣、薄荷用纱布包裹与猪皮一起放入锅中，加适量水煮20-30分钟后，将海带加入其中，继续煮20-30分钟，将纱布捞出，剩余部分通过搅拌装置搅拌成胶体状态；

（3）将薏仁粉、牡蛎粉、还肠粉等剩余的原料，加入步骤（2）得到的胶体冲，加适量水，充分搅拌均匀，至粘稠状后倒入模具中，压制成型，然后蒸熟，即得。

本发明的优点是：

　　本发明提供的薏仁猪皮糕，食用方便,口味独特,加入的红明天、桑叶、红枣、薄荷等中药成分，使得本发明产品具有清热排毒、养血益气的作用,经常食用增加细胞活力,促进细胞吸收和贮水能力,使皱纹舒展,淡化色斑,皮肤光滑、细腻、红润,达到养颜瘦身的目的。

具体实施方式

实施例1

一种薏仁猪皮糕的制作方法，其特征在于包括以下制作步骤：

　　（1）称取以下质量份（kg）的原料：薏仁粉50、猪皮30、海带20、芝麻10、红景天3、串铃草4、鹅掌菜1、桑叶4、红枣2、薄荷3、牡蛎粉3、海肠粉5、大蒜粉2、薏仁油1、海藻糖5；

　　（2）将红景天、串铃草、鹅掌菜、桑叶、红枣、薄荷用纱布包裹与猪皮一起放入锅中，加适量水煮30分钟后，将海带加入其中，继续煮20分钟，将纱布捞出，剩余部分通过搅拌装置搅拌成胶体状态；

　　（3）将薏仁粉、牡蛎粉、还肠粉等剩余的原料，加入步骤（2）得到的胶体冲，加适量水，充分搅拌均匀，至粘稠状后倒入模具中，压制成型，然后蒸熟，即得。

　　本发明提供的薏仁猪皮糕，食用方便,口味独特,加入的红明天、桑叶、红枣、薄荷等中药成分，使得本发明产品具有清热排毒、养血益气的作用,经常食用增加细胞活力,促进细胞吸收和贮水能力,使皱纹舒展,淡化色斑,皮肤光滑、细腻、红润,达到养颜瘦身的目的。