[发明专利]一种金葛饮及其制备方法

权利要求书

1.一种金葛饮，其特征在于，由下述原料制成：

葛根水溶液10～90重量份、金银花水溶液10～90重量份、三氯蔗糖0.006～0.01重量份、安赛蜜0.004～0.008重量份和木糖醇0.3～0.7重量份。

2.根据权利要求1所述的金葛饮，其特征在于，由下述原料制成：

葛根水溶液30～70重量份、金银花水溶液30～70重量份、三氯蔗糖0.007～0.009重量份、安赛蜜0.005～0.007重量份和木糖醇0.4～0.6重量份。

3.根据权利要求1所述的金葛饮，其特征在于，由下述原料制成：

葛根水溶液40～60重量份、金银花水溶液40～60重量份、三氯蔗糖0.0075～0.0085重量份、安赛蜜0.0055～0.0065重量份和木糖醇0.45～0.55重量份。

4.根据权利要求1～3任一项所述的金葛饮，其特征在于，所述葛根水溶液的来源为：

浆渣分离：鲜葛精选清洗后，切成2～3厘米小段，边挤压粉碎边加水洗粉，分离纤维性废渣得浆液；

精制：将所述浆液进行沉降，分离上清液得到粗粉，所述粗粉用水漂洗沉降1～3次，分离湿精粉得粗粉漂洗液，所述湿精粉用于生产葛粉；

浸提：合并所述上清液和粗粉漂洗液得葛根汁，将所述葛根汁分1～3次浸提所述纤维性废渣，浸提温度为70～80℃，每次浸提的时间为1～3小时；

分离漂洗：浸提完成后，分离纤维渣得滤液，所述纤维渣用水漂洗，合并所述滤液和纤维渣漂洗液得到所述葛根水溶液。

5.根据权利要求1～3任一项所述的金葛饮，其特征在于，所述金银花水溶液的来源为：

浸泡蒸馏：经粉碎后的干金银花加所述干金银花32～34倍重量的水浸泡0.5～1小时，浸泡完成后升温，常压蒸馏收取所述干金银花24～26倍重量的馏份用于生产金银花露；

离心漂洗：将蒸馏残液分离残渣得离心液，所述残渣用所述干金银花40～42倍重量的热水进行离心漂洗，离心漂洗的温度为60～80℃，离心漂洗完成后再离心脱水，得到残渣漂洗液，合并所述离心液和残渣漂洗液得到所述金银花水溶液。

6.如权利要求1～3任一项所述的金葛饮的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括：

复配：按配比加入所述葛根水溶液和金银花水溶液，搅拌20～40分钟得复配液；

精滤：将所述复配液经过滤器进行粗滤，再经微滤过滤器进行精滤得到精滤液；

调配：按配比在所述精滤液中加入三氯蔗糖、安赛蜜和木糖醇，并将混合液的pH值调整为4.5～6.0，搅拌，pH值不变即得配制液；

灌装灭菌：将所述配制液经过微滤、加热、装罐和灭菌过程后得到金葛饮产品。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，在所述精滤过程中，所述过滤器为80～120目的管道过滤器，所述微滤过滤器为5微米、2微米双层微滤膜过滤器。

8.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，在调配过程中，使用柠檬酸或者柠檬酸钠调节pH值，搅拌20～40分钟至pH值不变即得配制液。

9.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，在灌装灭菌过程中，所述微滤过程采用0.25～0.65微米的微滤膜过滤器进行微滤，所述加热过程为加热至80～85℃，所述灭菌过程为经115～120℃灭菌20～45分钟。

10.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述制备方法具体包括：

复配：按配比将所述葛根水溶液和金银花水溶液加入到带搅拌的复配罐中，搅拌20～40分钟得复配液；

精滤：将所述复配液经100目管道过滤器进行粗滤，再经5微米、2微米双层微滤膜过滤器进行精滤得到精滤液；

调配：按配比在所述精滤液中加入三氯蔗糖、安赛蜜和木糖醇进行调味，并用质量浓度为10%的柠檬酸溶液或者质量浓度为10%的柠檬酸钠溶液将混合液的pH值调整为4.5～6.0，搅拌20～40分钟至pH值不变即得配制液；

灌装灭菌：将所述配制液经0.65微米的微滤膜过滤器后，加热至80～85℃进行灌装封口，再经118℃灭菌30分钟即得到产品。