[发明专利]一种低胆固醇、富钙、富DHA鸡蛋的生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种鸡蛋的生产方法，特别涉及一种低胆固醇、富钙、富DHA鸡蛋的生产方法。

背景技术

钙是人体内含量最多的一种无机盐。正常人体内钙的含量为1200～1400克，约占人体重量的1.5%～2.0%，其中99%存在于骨骼和牙齿之中。另外，1%的钙大多数呈离子状态存在于软组织、细胞外液和血液中，与骨钙保持着动态平衡。机体内的钙，一方面构成骨骼和牙齿，另一方面则可参与各种生理功能和代谢过程，影响各个器官组织的活动。目前大量的研究资料表明，成人每日钙的标准推荐量为800毫克，钙除了是骨骼发育的基本原料，直接影响身高外，还在体内具有其他重要的生理功能。这些功能对维护机体的健康，保证正常生长发育的顺利进行具有重要作用。钙能促进体内某些酶的活动，调节酶的活性作用；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌。血液的凝固、细胞粘附、肌肉的收缩活动也都需要钙。钙还具调节心律、降低心血管的通透性、控制炎症和水肿、维持酸碱平衡等作用。

DHA，二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%。DHA可以影响胎儿大脑发育、促进视网膜光感细胞的成熟、增进大脑细胞发育、减少产后抑郁、癌症治疗、抑制发炎、改善老人痴呆、抑制流感病毒复制、延长妊娠期预防早产、促进PS（磷脂酰丝氨酸）的吸收、抗衰老、保湿作用。

胆固醇是动物体内最重要的固醇，大量存在于脑、神经组织、皮脂和胆汁中，脂肪是生物体的重要储能物质，胆固醇和脂肪虽然在人体中各有其重要作用，但如果摄入量过多则会引起一系列的副反应，胆固醇代谢失调能引起动脉粥样硬化、高血压和胆石症，脂肪储存过多引起肥胖、冠心病。

随着人们生活水平的提高，对身体保健及预防疾病的意识也随之增强，现有的禽蛋营养已不能满足人们对营养保健的需求，因此本发明的目的是提供一种低胆固醇、富钙、富DHA的禽蛋食品。鸡蛋是最普通的日常食品，通过食用鸡蛋来补充微量元素钙，DHA，经济、方便、有效，本发明低胆固醇、富钙、富DHA鸡蛋，满足人们对营养保健的要求，具有巨大的经济效益和社会效益。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种用于生产低胆固醇、富钙、富DHA鸡蛋的饲料以及该鸡蛋的生产方法。

本发明采用的技术方案为：

一种用于生产低胆固醇、富钙、富DHA鸡蛋的饲料，该饲料包括中草药饲料和营养饲料，所述中草药饲料用于连续饲喂60日-125日龄的蛋鸡，所述营养饲料用于连续饲喂125日龄以后以及产蛋期全过程的蛋鸡，该中草药饲料由中草药组合物和蛋鸡全价料按照重量份数比0.5-1份:50份复配而成，所述中草药组合物，包括9味中药，各组分为：生姜粉、红花、葛根、赤芍、马齿苋、牛蒡子、土茯苓、熟地黄和玄参，共研为末，40目过筛；该营养饲料由营养组合物与蛋鸡全价料按照重量份数比0.5-1份:50份复配而成，所述营养组合物，包括如下组分：乳酸菌、蛋氨酸、硫酸锌、葡萄糖、维生素B6、维生素K、维生素C、脂肪、黄粉虫粉、山楂粉、乳酸钙、亚麻籽粕、油茶籽粕、菜粕和地龙粉。

优选地，所述中草药组合物，包括9味中药，各组分及按照重量份数配比为：生姜粉20-40份，红花20-40份，葛根15-30份，赤芍10-20份，马齿苋10-20份，牛蒡子10-20份，土茯苓10-20份，熟地黄10-20份，玄参10-15份。共研为末，40目过筛。

优选地，所述营养组合物包括如下重量份数组分，乳酸菌取0.5-1.5份、蛋氨酸取1-2份、硫酸锌取1-2.5份、亚麻籽粕取15-25份、油茶籽粕取10-20份、菜粕取5-15份、地龙粉取5-10份、葡萄糖取1-4份、维生素B6取0.5-1.5份、维生素K取0.5-1.5份、维生素C取0.5-1.5份、脂肪取1-2.5份、黄粉虫粉取1-2份、山楂粉取1-5份、乳酸钙取15-25份。

本发明还提供了一种低胆固醇、富钙、富DHA鸡蛋的生产方法，包括如下步骤：用上述中草药饲料饲喂60日龄的蛋鸡，连续喂食，直至蛋鸡到125日龄；用上述营养饲料饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。