[发明专利]一种翻白草与桑叶降糖保健饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种翻白草与桑叶降糖保健饮料及其制备方法包括以下步骤：

⑴翻白草的预处理：挑选翻白草用清水清洗、控水；

⑵、切段：切成5㎜的段，加入的0.006% Vc；

⑶、胶磨：用胶体磨加水磨细成浆，胶体磨的磨距调至在100μm之间；

⑷、过滤：将翻白草浆用120目的离心过滤机进行过滤；

⑸、澄清保存：浆磨出的液汁置于搅拌罐中加入0.05 %果胶酶搅拌，静止16h后，取上清液在4℃下低温备用；

⑹、桑叶的预处理：挑选新鲜的桑叶，用清水进行清洗、控水；

⑺、打浆：用磨浆机进行打浆，胶体磨的磨距调至在100μm之间；

⑻、酶处理：加入0.10%淀粉酶和0.05 %果胶酶，酶解温度为45℃，酶解PH值为3.5，酶解时间为4h；

⑼、过滤：采用100目尼龙绢布清渣振动筛进行过滤，澄清后取上清液待用；

⑽、调配：翻白草上清液40%、桑叶上清液20%、CMC 0.20%、木糖醇8%、柠檬酸0.09%、海藻酸钠0.20%、抗坏血酸0.05%、黄原胶0.03%、卡拉胶0.03%、加水31.4%，按此比例进行混合搅拌；

⑾、均质：高压均质机设定在20MPa下均质20min；

⑿、杀菌：在反应釜中提升温度至90℃，保持2min；

⒀、包装：杀菌后趁热装罐、密封，将罐倒置3min，冷却至38℃，即为成品。