[发明专利]一种花卉格瓦斯生产工艺在审
| 申请号： | 201310450622.X | 申请日： | 2013-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN104513746A | 公开（公告）日： | 2015-04-15 |
| 发明（设计）人： | 江南 | 申请（专利权）人： | 淮安亿唐生物工程有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 淮安市科文知识产权事务所 32223 | 代理人： | 朱介人 |
| 地址： | 223005 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 花卉 瓦斯 生产工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种花卉格瓦斯生产工艺，其特征在于：将可食用花卉粉碎后，按花卉与水1：85~90的重量比，15~18摄氏度，酸度PH为4~5，时间为16~18分钟进行浸提，在无菌条件下接种酵母发酵，然后冷却、过滤、灌装、杀菌。
2.根据权利要求1所述的花卉格瓦斯生产工艺，其特征在于：接种发酵的酵母为香槟酵母，按2%~3%的接种量，再加入2%~8%的糖，发酵温度为20摄氏度。
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