[发明专利]一种干米粉及其制作方法

权利要求书

1.一种干米粉的制作方法，包括选米、浸泡、加入辅料、揣成粉团、压制挤丝、老化、松散、烘干工序，其特征是在浸泡步骤后，还含有磨浆、压滤、筛浆脱水、破碎步骤。

2.根据权利要求1所述的一种干米粉制作方法，其特征是：所述的辅料是指魔芋淀粉、玉米淀粉、大米淀粉、小麦淀粉或木薯淀粉，添加量为米粉重量的9-15%。

3.根据权利要求1所述的一种干米粉制作方法，其特征是所述的辅料是指魔芋淀粉、玉米淀粉、大米淀粉、小麦淀粉或木薯淀粉，优选添加量为米粉重量的9%。

4.根据权利要求1所述的一种干米粉制作方法，其特征是：所述的压滤筛浆脱水是用压滤机进行压滤筛浆脱水，脱水率为60-65%。

5.根据权利要求1所述的一种干米粉制作方法，其特征是：所述的磨浆是用磨浆机磨浆，浆液粒度为80-120目。

6.根据权利要求1所述的一种干米粉制作方法，其特征是：所述的粉团加入辅料后的含水量≤35-40%。

7.根据权利要求1所述的一种干米粉制作方法，其特征是：所述的破碎步骤是用破碎机进行破碎，使干米粉达到粉末状态。

8.用权利要求1-7之一所述的制作方法制作的干米粉。