[发明专利]一种利用木薯秸秆栽培木耳的方法

权利要求书

1.一种利用木薯秸秆栽培木耳的方法，其特征在于，其栽培袋料按下列重量百分比的原料组成：木薯秸秆末屑15％～36％、杂木屑42％～53％、小麦麸10％～15％、豆粕或者炒黄豆1％～5％、轻质碳酸钙1％～2％；其具体步骤如下： 

(1)粉碎、拌料：将干燥无霉变的木薯秸秆和杂木条粉碎至粒径为0.3cm～0.8cm，得到木薯秸秆末屑和杂木屑；先按木薯秸秆末屑：杂木屑为1：1进行搅拌混匀，然后把事先混合好的小麦麸皮、豆粕、轻质碳酸钙均匀撒入锯木屑和木薯茎秆混合料表面，再进行搅拌，搅拌均匀后，把剩下的锯木屑投入一起搅拌，一边加水一边搅拌，使其充分搅拌均匀，含水量50％～67％； 

(2)袋装和灭菌：将搅拌均匀的培养料装入筒袋内，每装5～10cm厚，用手或者辅助物压实料，扎紧袋口后一次性放入常压蒸汽灶进行蒸汽灭菌，在温度为100℃常压下灭菌20～24小时； 

(3)出锅、冷却：灭菌结束后等蒸汽灶内温度下降至60～70℃，将栽培袋料搬入事先消毒好且铺好地膜的栽培棚内进行冷却；整个过程要轻拿轻放，防止栽培袋料破裂； 

(4)环境消毒：在进料前3～5天，用17％福尔马林加0.1％高锰酸钾溶液或用1％有效氯漂白粉对栽培棚进行环境消毒； 

(5)接种：接种前接种人员用75％酒精擦洗双手，然后，一手拿水，另一手拿接种钉进行扎钉接种；作业过程中未经重新消毒不得更换双手操作； 

(6)菌丝培养管理：接种后的栽培袋料呈“井”字形堆放，堆高5～6层。接种后的10～15天，控制温度在24～28℃，25天后室温控制在18～23℃，待接种钉周围菌丝长至8～10厘米时，保持棚内通风和湿度。接种25日后，袋温上升，要注意散堆降温，严防“烧堆”； 

(7)排袋上架：接种后40～45日，菌丝长满全袋转色结束即可排袋上架，具体做法，在两竹竿或木条之间的地面垫一块砖块，先用线上下绑定竹竿或木条，将栽培袋料放在竹竿或木条间的线上，再用线把每个栽培袋料隔开，以保证通风良好，栽培袋料上架15～17袋为一排。期间管理要注意几点：一是保持棚内温度18～28℃；二是棚内保持通风、干燥；三是严禁阳光直射栽培袋料；四是保持棚内湿度； 

(8)出耳管理：当菌蕾出现至70～80％，进入出菇管理阶段。此时棚内温度控制在10～15℃，保持空气相对湿度85～95％。当菌蕾长到黄豆大小时，用刀或者其它锋利物质在菌蕾多的地方开一小口；环境湿度视天气情况喷水，气温高于20℃时，早晚喷水，中午不喷；下雨天不喷；阴天少喷，一般保持地面没有水滞留为准。 

2.如权利要求1所述的利用木薯秸秆栽培木耳的方法，其特征在于，其栽培袋料由下列重量百分比的原料组成：木薯秸秆末屑26％、杂木屑52％、小麦15％、豆粕或者炒黄豆5％、轻质碳酸钙2％。 

3.如权利要求1所述的利用木薯秸秆栽培木耳的方法，其特征在于，步骤(1)拌料时先按木薯秸秆末屑：杂木屑为1：1进行搅拌混匀，然后加入小麦麸皮、豆粕、轻质碳酸钙进行搅拌，最后加入剩下的锯木屑，一边加水一边搅拌；干湿度判断以手紧握料，指缝间有水印但不成股流为宜。 

4.如权利要求1所述的利用木薯秸秆栽培木耳的方法，其特征在于，步骤(3)用于出锅、冷却的栽培棚在进料前3～5天用福尔马林加高锰酸钾溶液进行栽培棚内熏蒸消毒，用1％有效氯漂白粉对栽培棚四周环境消毒。 

5.如权利要求1所述的利用木薯秸秆栽培木耳的方法，其特征在于，步骤(7)用线上下绑定紧竹竿或木条进行排袋。