[发明专利]一种巧克力调温机

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种巧克力调温机。

背景技术

巧克力是以可可浆、可可脂为主要原料制成的一种甜食。巧克力的制作需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。它主要由可可粉、可可脂、乳粉、蔗糖及磷脂等组成，上述原料必须经过精磨，才能使成品为质粒细嫩，高度均一的分散体系。这种方法效率较低，加热不均匀，加热箱设置在机架内，使得加热箱内的情况不容易被观察到，且不易操作，不能实现对温度的精准控制。而且在研磨过程中，物质之间的撞击会产生热量，加工温度严重影响着巧克力的产品质量，所以有必要对现有巧克力加工设备进行改进，以满足实际生产的需要。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提供一种全自动、温度便于观察和控制、控温准确、操作方便的巧克力调温机。

本发明采用以下技术方案实现：

一种巧克力调温机，包括机架、调温筒、电机、减速机、搅拌器、加热箱，所述电机、所述减速机固定在所述机架上，所述电机与所述减速机连接，所述减速机与所述搅拌器连接，所述机架底板上开有进料口，其特征在于还包括冷水管道，所述加热箱设置在所述机架外，所述加热箱内设有加热器、温控器，所述加热器与所述温控器连接，所述调温筒内设有温度传感器，所述温度传感器与报警器连接，所述冷水管道一端与所述调温筒连接，另一端与所述加热箱连接。

本发明的有益效果为：加热箱设置在所述机架外，便于直接观察加热箱内的实际温度，以保证调热筒内的温度准确，当由于加热箱内温度失控以及由于调温筒内由于撞击产生的热量过大、温度过高后，报警器便会报警，通过加入冷水控制加热箱内的温度以及调温筒内的温度，实现了对温度的精准控制，而且便于操作。

附图说明

图1为本发明的结构示意图。

图中，1、机架，2、调温筒，3、电机，4、减速机，5、搅拌器，6、加热箱，7、进料口，8、冷水管道，9、加热器，10、温控器，11、温度传感器，12、报警器。

具体实施方式

下面结合附图对本发明做进一步解释说明。

如图1所示，本发明提供的巧克力调温机，包括机架1、调温筒2、电机3、减速机4、搅拌器5、加热箱6、冷水管道8，所述电机3、所述减速机4固定连接在所述机架1上，所述电机3与所述减速机4连接，所述减速机4与所述搅拌器5连接，所述机架1底板上开有进料口7，所述加热箱6设置在所述机架1外，所述加热箱6内设有加热器9、温控器10，所述加热器9与所述温控器10连接，所述调温筒2内设有温度传感器11，所述温度传感器11与报警器12连接，所述冷水管道8一端与所述调温筒2连接，另一端与所述加热箱6连接。

以上对本发明的一个实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应归属于本发明的专利涵盖范围之内。