[发明专利]一种蔬果压缩干粮及其制作方法

权利要求书

1.一种蔬果压缩干粮，由基料为70～90重量份，各种蔬果颗粒为5～15重量份，辅料为0.5～1.5重量份混合加工而成；

所述的各种蔬果颗粒，根据蔬果压缩干粮的种类，按照每种蔬果颗粒均为0.5～1.5重量份，由所选的蔬果粉制粒而成蔬果颗粒。

2.根据权利要求1所述的蔬果压缩干粮，其特征在于：所述的基料包括小麦粉45～65重量份、棕榈油5～18重量份、奶粉2～3重量份、低聚麦芽糖2～5重量份、大豆蛋白粉2.5～4重量份。

3.根据权利要求1所述的蔬果压缩干粮，其特征在于：所述的各种蔬果颗粒包括菠菜颗粒、芹菜颗粒、莴苣颗粒、青菜颗粒、胡萝卜颗粒、黄瓜颗粒、苦瓜颗粒、南瓜颗粒、红菜头颗粒、番茄颗粒、苹果颗粒、香蕉颗粒、西瓜颗粒、枣颗粒、木瓜颗粒、水蜜桃颗粒。

4.根据权利要求1所述的蔬果压缩干粮，其特征在于：所述的辅料包括食盐0.1～0.5重量份、香辛料0.1～0.5重量份、海苔调味粉0.1～1重量份、牛肉调味粉0.1～1重量份。

5.一种蔬果压缩干粮的制作方法，包括以下步骤：

（1）制备基料：

取小麦粉45～65重量份、棕榈油5～18重量份、奶粉2～3重量份、低聚麦芽糖2～5重量份、大豆蛋白粉2.5～4重量份进行混合、搅拌、调和均匀、成型、烘烤、粉碎制成基料；

（2）制备各种蔬果颗粒：

2a）从菠菜粉、芹菜粉、莴苣粉、青菜粉、胡萝卜粉、黄瓜粉、苦瓜粉、南瓜粉、红菜头粉、番茄粉、苹果粉、香蕉粉、西瓜粉、枣粉、木瓜粉、水蜜桃粉，蔬果粉中任取所需的蔬果粉：每种蔬果粉均按照0.5～1.5重量份配备；

2b）将重量份为所配备蔬果粉重量份25%的水，加入到重量份为所配备蔬果粉重量份5%的蜂蜜中，混合均匀成蜂蜜水，将此蜂蜜水均分为与所配备蔬果粉种类数相同的蜂蜜水，将每份蜂蜜水分别加入到所配备的每种蔬果粉中，混合后分别置入槽混机内搅拌，制成软材，用摇摆机制粒；

2c）将制好的每种蔬果颗粒置于60℃恒温干燥箱内，干燥至每种蔬果颗粒水分含量在5%以内；

2d）将干燥好的各种蔬果颗粒再用摇摆机过筛整粒，得到所需的各种蔬果颗粒；

（3）制备辅料：

根据蔬果压缩干粮的种类，选取占蔬果压缩干粮总分量的辅料；

（4）混合压块：

将制备好的基料、各种蔬果颗粒和辅料混合均匀，压块而成蔬果压缩干粮。