[发明专利]一种人造海蜇皮无效
| 申请号： | 201310472264.2 | 申请日： | 2013-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN104544371A | 公开（公告）日： | 2015-04-29 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 李文金 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116033 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 人造 海蜇皮 | ||
【权利要求书】：
1.一种人造海蜇皮，其特征在于，其工艺为：
（1）用40℃温水配制褐藻酸钠溶液，褐藻酸钠与水的比例为2～2.5：100，将辅料1%加入褐藻酸钠溶液中，用溶胶器搅匀后，加入0.15%的柠檬酸；
（2）脱模时用2%的葡萄糖酸钙和1%的氯化钙混合成脱模剂，老化时用5%的氯化钙和2%的葡萄糖酸钙混合成老化剂；
（3）将配制好的褐藻酸钠溶液倒入成膜器内，使膜均匀平整，厚度在0.15～0.20cm；
（4）将成膜置于脱膜剂中，经过30～60秒钟，将膜放入老化剂中，4小时后取出；
（5）将人造海蜇皮在清水锅中煮沸3～5分钟，然后再浸泡于清水中，灭菌消毒。
2.根据权利要求1所述的一种人造海蜇皮，其特征在于，所述的辅料为虾粉、味素、豆粉一种或多种。
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