[发明专利]马蹄皮发酵生产单细胞蛋白的方法

权利要求书

1.一种单细胞蛋白产品，其特征是利用马蹄皮做原料配制马蹄皮液体培养基，设置初始pH，在一定的温度下利用安琪饲料酵母菌和安琪根霉，按一定比例定量接种进行发酵加工制作而成，该单细胞蛋白产品粗蛋白为64.25％，总糖为19.8％，还原糖为5.0％，粗纤维为0.0％，灰分为8.04％。

2.根据权利要求1所述的单细胞蛋白制作工艺流程，其特征在于马蹄皮单细胞蛋白产品制作有四个重要的工艺流程，每个工艺都有固有的方法和条件，根据方法步骤进行操作可以得到单细胞蛋白产品。

3.根据权利要求1和权利要求2所述的马蹄皮单细胞蛋白产品制作工艺流程，发酵液发酵有最佳的工艺条件，它们是酵母/根霉菌种比例、菌种的接种量、发酵时间、初始pH。