[发明专利]一种美容西瓜子及其制备方法

说明书

技术领域

    本发明涉及一种美容西瓜子及其制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

瓜子的种类较多：有葵花子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、黄瓜子、丝瓜子等，其营养丰富，香气诱人，含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素，在人们生活中是不可缺少的零食。近年来，瓜子的种类越来越多，为了丰富瓜子的品种口味，有利于人们的身体健康，现在的瓜子应该逐渐像保健食品方向发展。

发明内容

本发明的目的在于提供一种美容西瓜子及其制备方法。

本发明采用的技术方案如下： 

 一种美容西瓜子，由下列重量份的原料组成：

西瓜子180-220、芦荟8-15、辣木鲜叶15-25、番木瓜10-15、枸杞10-15、相思藤2-3、玉竹1-2、绿梅花1-2、瓜蒌叶2-3、竹根七2-3、大血藤1-2、海风藤1-2、柠檬酸0.1-1、调味液适量；

    所述的调味液的制备方法，包括以下步骤： 

（1）、称取下列重量份的原量：花生10-20、螺旋藻5-10、栆皮2-4、田七1-2、石榴皮1-2、满山香1-2、红勺花1-2、排香草1-2、麦冬2-3、红酒20-25、麻油5-8、食盐5-10、水适量；

（2）、将花生在浓度为3-5%的盐水浸泡5-8小时，与螺旋藻一起研磨成浆，加5-10倍水煮沸10-15分钟，过滤去渣，得花生藻汁；

（3）、将栆皮、田七、石榴皮、满山香、红勺花、排香草、麦冬等合并入锅，加6-11倍水煎煮，过滤去渣，得滤液；

（4）、将花生藻汁、滤液、食盐、熟制麻油合并搅匀，文火焖煮浓缩至原体积的50-60%,冷却至10-20℃与红酒混匀，即得调味液。

所述的美容西瓜子的制备方法，包括以下步骤：

（1）、将芦荟在沸水漂烫1-2分钟，去皮切块，将番木瓜洗净去皮去瓤，将处理芦荟、番木瓜与洗净辣木鲜叶、枸杞一起研磨成浆汁，液渣分离，滤渣加3-5倍水加热至80-90℃煮制30-60分钟，过滤去渣，合并滤液，得营养液；

（2）、将相思藤、玉竹、绿梅花、瓜蒌叶、竹根七、大血藤、海风藤等合并，加合并物8-17倍的水煎煮，过滤去渣，滤液与营养液、柠檬酸混匀，加入西瓜子，搅拌均匀，文火焖煮至微干；

（3）、将西瓜子投入机械化炒制机，在200-230℃炒制20-50秒至熟香，再与30-35%的调味液混匀，浸泡3-6小时，每隔20-30分钟搅拌翻动一次，捞出烘制干燥即得。

本发明的有益效果为：

本发明美容瓜子配方含有芦荟、番木瓜等成分，增加营养成分，且有健胃消食、增强细胞活力及免疫力的功效，同时配方增加大血藤有通经补血的功效，竹根七有益气活血、清肺解毒的功效，适合女性人群食用，能瘦身健体、嫩肤防衰。

具体实施方式   

 一种美容西瓜子，由下列重量（kg）的原料组成：

西瓜子180、芦荟10、辣木鲜叶15、番木瓜10、枸杞10、相思藤2、玉竹1、绿梅花2、瓜蒌叶3、竹根七2、大血藤1、海风藤2、柠檬酸0.3、调味液适量；

    所述的调味液的制备方法，包括以下步骤： 

（1）、称取下列重量份的原量：花生10、螺旋藻5、栆皮2、田七1、石榴皮2、满山香2、红勺花1、排香草2、麦冬3、红酒25、麻油8、食盐10、水适量；

（2）、将花生在浓度为4%的盐水浸泡8小时，与螺旋藻一起研磨成浆，加10倍水煮沸15分钟，过滤去渣，得花生藻汁；

（3）、将栆皮、田七、石榴皮、满山香、红勺花、排香草、麦冬等合并入锅，加11倍水煎煮，过滤去渣，得滤液；

（4）、将花生藻汁、滤液、食盐、熟制麻油合并搅匀，文火焖煮浓缩至原体积的60%,冷却至20℃与红酒混匀，即得调味液。

所述的美容西瓜子的制备方法，包括以下步骤：

（1）、将芦荟在沸水漂烫2分钟，去皮切块，将番木瓜洗净去皮去瓤，将处理芦荟、番木瓜与洗净辣木鲜叶、枸杞一起研磨成浆汁，液渣分离，滤渣加4倍水加热至80℃煮制40分钟，过滤去渣，合并滤液，得营养液；

（2）、将相思藤、玉竹、绿梅花、瓜蒌叶、竹根七、大血藤、海风藤等合并，加合并物13倍的水煎煮，过滤去渣，滤液与营养液、柠檬酸混匀，加入西瓜子，搅拌均匀，文火焖煮至微干；

（3）、将西瓜子投入机械化炒制机，在220℃炒制50秒至熟香，再与35%的调味液混匀，浸泡5小时，每隔30分钟搅拌翻动一次，捞出烘制干燥即得。