[发明专利]一种荷叶松针保健瓜子粉的制作方法

权利要求书

1.一种荷叶松针保健瓜子粉的制作方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）、称取下列重量份的原料：瓜子仁100-150、蓝靛果40-50、红豆20-30、荷叶粉5-10、松针3-8、车前草2-3、豇豆叶1-2、紫玉簪1-2、栗叶1-2、白蔹1-2、山豆根2-3、橘皮2-3、蒲公英2-3、莲须1-2、调味液适量；

（2）、将车前草、豇豆叶、栗叶、白蔹、山豆根等中药原料加水煎煮，过滤去渣，滤液超滤，得精制液；红豆加水在20-30℃浸泡5-6小时，捞出冲洗沥干，与除杂洗净得蓝靛果、精制液一起打浆，在28-40℃加入0.3-0.4%的果浆酶酶解1.5-2.5小时，过滤去渣得酶解液；

（3）、将松针洗净入笼大火蒸制10-13分钟，放入浓度为2-4%的食盐水浸泡30-60分钟，捞出沥干晒干，超微粉碎与荷叶粉合并文火炒制出香，得荷叶松针粉；

（4）、将瓜子仁除杂，加入酶解液，加热至75-90℃，加入瓜子仁重量的5-10%的调味液焖煮30-50分钟，加入荷叶松针粉搅拌均匀，研磨成浆，冷冻干燥研磨成粉即得成品；

    所述的调味液的制备方法，包括以下步骤：

（1）、称取下列重量份的原量：白酒10-20、食盐3-8、白糖5-10、花椒粉1-2、槟榔1-2、干山楂3-4、排香草1-2、良姜3-6、毛桃1-2、虾油3-5、水适量；

（2）、将花椒粉、槟榔、干山楂、排香草、良姜、毛桃合并，加10-15倍水煎煮，过滤去渣，滤液与食盐、白糖、虾油混匀，文火搅拌熬制20-40分钟，冷却10-20℃，与白酒混匀，密封静置5-10小时即得调味液。