[发明专利]一种桂花西瓜子及其制备方法

权利要求书

1.一种桂花西瓜子，其特征在于，由下列重量份的原料组成：

西瓜子350-400、桂花10-20、金沙藤2-3、赤楠根皮2-3、金银花叶1-2、荷蒂1-2、败酱草2-3、菊花2-3、白茅根2-3、紫金牛1-2、白酒20-35、安塞蜜10-15、调味液适量；

    所述的调味液的制备方法，包括以下步骤：

（1）、称取下列重量份的原量：乌梅10-15、松针3-6、芝麻5-10、肉桂2-3、食盐6-14、白酒10-20、香附1-2、莪术3-5、青皮2-3、虎杖2-3、藤椒油0.1-3、葡萄籽油及水适量；

（2）、将乌梅去核得到果肉，研磨成浆，与白酒混合密封静置20-24小时，过滤去渣，得乌梅酒；

（3）、将肉桂、香附、莪术、青皮、虎杖等合并粉碎，加12-18倍水煎煮，过滤去渣，得滤液；

（4）、将松针烘干，与芝麻分别研磨成粉合并混匀，入熟葡萄籽油锅文火炒制出香，加入乌梅酒、藤椒油、滤液搅匀，焖润煮制1.5-2小时，过滤去渣，即得调味液。

2.一种如权利要求1所述的桂花西瓜子的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）、将金沙藤、赤楠根皮、金银花叶、荷蒂、败酱草、菊花、白茅根、紫金牛等中药原料合并，加西瓜子重量的1-1.5倍水煎煮，过滤去渣，得煎煮液；

（2）、将桂花烘制干燥研磨成粉，加入白酒密封浸提1-3天，过滤去渣，得桂香酒，与3-5倍的调味液及安塞蜜混合均匀，得桂香调味液；

（3）、将煎煮液与西瓜子一起入锅，文火焖煮至微干，再倒入桂香调味液搅拌，在20-30℃浸泡3-5小时，捞出西瓜子沥干余水烘干，投入炒制机炒制熟香，冷却即得。