[发明专利]一种用于妊娠糖尿病妇女的肠内营养制剂及其制备方法和用途

说明书

技术领域

本发明属于食品生产领域，具体地说是涉及一种适用妊娠糖尿病妇女的肠内营养制剂及其制备工艺。 

背景技术

妊娠糖尿病（Gestational diabetes mellitus，GDM）是妊娠期首次出现的不同程度的糖耐量异常，是妊娠中晚期的较常见的严重并发症，严重危害母婴健康。1979年WHO将GDM列为糖尿病的一个独立类型。近年来，由于孕妇高龄化，膳食结构不合理 ，缺少运动等因素，加上医疗诊断技术和人们生活水平的提高，GDM的发病率呈逐年上升的趋势。GDM对孕妇及胎儿产生许多不良影响，孕妇易发生妊娠高血压综合征、巨大儿、羊水过多、感染、酮症酸中毒等并发症，且分娩后发生糖尿病及代谢综合征的几率较正常孕妇高。如果患者血糖长期控制不良，可导致胎儿慢性宫内缺氧、生长发育异常、畸形、新生儿高胆红素血症。由于胎儿高胰岛素血症影响了肺泡表面活性物质的合成，胎儿肺发育迟缓，新生儿呼吸窘迫综合征患病率增加，出生后青少年时期容易出现肥胖、糖代谢异常，甚至发展成为糖尿病。 

目前，GDM的病因与发病机制尚未完全阐明，GDM患者是产后发展成为Ⅱ型糖尿病高危险潜在人群。同Ⅱ型糖尿病一样，GDM患者除了表现出普通糖尿病患者血糖异常和糖耐量低下症状外，往往会伴随体质下降、代谢异常、营养需求增加，以及恶心呕吐、失眠、厌食等妊娠反应。 

本专利重点围绕GDM妇女的体质特点和特殊营养需求，为其提供个性化的肠内营养支持，使母婴获得充足均衡的营养、增强体质、降低妊娠反应，预防妊娠期糖尿病的发生与辅助降血糖。 

发明内容

本发明的第一个目的在于开发出一种能为妊娠糖尿病妇女提供有效营养支持、增强体质，预防妊娠期糖尿病的发生与辅助降血糖的个性化肠内营养制剂。 

本发明的另一个目的在于提供该营养制剂的制备方法。 

本发明的再一个目的在于提供该营养制剂的应用。 

发明通过以下技术方案实现上述目的： 

发明提供了一种用于妊娠糖尿病妇女的肠内营养制剂，其原料包括：海洋动物蛋白或大豆肽、海带多糖、鳖肉酶解粉和植物油。

所述的原料按重量份数计为：海洋动物蛋白或大豆肽50-60份，海带多糖3-5份，鳖肉酶解粉15-20份，植物油6-10份。 

所述鳖肉酶解粉通过以下方法获得：取鳖肉，加水绞碎后加入蛋白酶酶解，干燥获得。 

所述蛋白酶为木瓜蛋白酶、海洋低温蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶、风味蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、菠萝蛋白酶中的一种或几种的复合，蛋白酶添加量为鳖肉重量的0.1%-2%，酶解温度40℃-60℃，酶解时间3h-6h。 

酶解步骤结束之后，可以优选通过灭酶、除臭脱色等，再进一步干燥获得鳖肉酶解粉。 

所述的海洋动物蛋白主要来自海洋贝类或鱼类。所述贝类优选牡蛎、珍珠贝、文蛤、扇贝、贻贝、波纹巴非蛤、蚬中的一种或几种的组合；所述鱼类优选鳕鱼、鳀鱼、军曹鱼、黄鱼、带鱼、鲷科鱼类中的一种或几种的组合。 

所述的植物油为橄榄油或茶籽油。 

优选地，本发明的原料还进一步包括：活性益生菌1-3份，氨基酸0.5-1份，果蔬粉5-10份，钙制剂0.5-1.0份。 

所述果蔬粉是来自胡萝卜粉、橘子粉、柑粉、橙子粉、香菇粉、紫菜粉、茄子粉、芹菜粉、苹果粉、葡萄粉中的一种或几种的组合； 

所述氨基酸为牛磺酸、赖氨酸、L-精氨酸的一种或几种组合。

所述活性益生菌为乳杆菌类（如嗜酸乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚种、干酪乳杆菌干酪亚种、罗伊氏乳杆菌等）、双歧杆菌类（如长双歧杆菌、短双歧杆菌、两岐双岐杆菌、婴儿双岐杆菌、青春双岐杆菌等）、革兰氏阳性球菌（如嗜热链球菌、乳链球菌等）一种或几种的组合。 

本发明还提供了一种用于妊娠糖尿病妇女肠内营养制剂的制备方法，例如： 

（1）粉剂的制备方法：将原料采用等量递加混合法混合均匀后过100目筛，经灭菌得到用于妊娠糖尿病妇女的肠内营养粉剂；或者

（2）乳剂的制备方法：将除了植物油之外的原料混合，加水搅拌，再加入乳化剂和植物油，再加水混匀得到用于妊娠糖尿病妇女肠内营养乳剂。

    作为优选的方案，可通过以下方法制备粉剂和乳剂：