[发明专利]羧甲基壳聚糖共混保鲜剂及其对鲜蛋的涂膜保鲜方法无效
| 申请号： | 201310493467.X | 申请日： | 2013-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN103749647A | 公开（公告）日： | 2014-04-30 |
| 发明（设计）人： | 孙俊;徐斌 | 申请（专利权）人： | 江苏大学 |
| 主分类号： | A23B5/06 | 分类号： | A23B5/06 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 楼高潮 |
| 地址： | 212013 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 甲基 聚糖 保鲜剂 及其 鲜蛋 保鲜 方法 | ||
【权利要求书】：
1.羧甲基壳聚糖共混涂膜保鲜剂，由以下组份在纯水溶液中共混而成：
羧甲基壳聚糖10 g/L—50 g/L
甘油3.4 g/L—20 g/L
氯化钙3.4 g/L—16.6 g/L。
2.羧甲基壳聚糖共混保鲜剂对鲜蛋的涂膜保鲜方法，按照下述步骤进行：
（1）羧甲基壳聚糖共混涂膜保鲜剂的制备：按照权利要求1所述的组分制备羧甲基壳聚糖共混涂膜保鲜剂；
（2）鲜蛋的涂膜处理：挑选完整、新鲜的鸡蛋，并对挑选的鸡蛋进行清洗，之后自然晾干；随后采用溶液浸泡法使其表面涂上预制的羧甲基壳聚糖共混涂膜保鲜剂，待其自然风干后，即可达到保鲜的效果。
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