[发明专利]玉米皮酥的生产及制备方法无效
| 申请号： | 201310494984.9 | 申请日： | 2013-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN104542822A | 公开（公告）日： | 2015-04-29 |
| 发明（设计）人： | 姜勇 | 申请（专利权）人： | 青岛宝泉花生制品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 玉米 生产 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种玉米皮酥的生产及制备方法，其特征是包含以下成分：玉米、土豆、赤砂糖、鸡蛋、花生油。
2.一种玉米皮酥的生产及制备方法，包括以下步骤：
a、原料的选取：挑选颜色呈自然的土黄色,个头匀称,表面无明显青瘀,破损的黄肉土豆；
b、土豆的处理：.将土豆洗净，去皮，放入笼内蒸熟，取出后压成土豆泥；
c、制作面团：先将制成的土豆泥和玉米粉在和面机内搅匀，再将鸡蛋加入使其混合均匀，面团调制好后放置20-30分钟；
d、调制糖馅：将玉米粉放入锅内烹炒，炒熟后放入赤砂糖搅拌均匀，做成玉米糖馅；
e、成型：将面团揉匀，搓成条，分成大小均匀的面剂，按扁，擀成皮，包入玉米糖馅，做成小圆饼状；
f、油炸：将锅内倒入花生油，烧至六成热，投入小圆饼坯炸至金黄色，皮酥时，捞出沥干油，装入盘内，即可食用。
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