[发明专利]一种解郁安神的花果味米酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种米酒，尤其涉及一种解郁安神的花果味米酒及其制备方法。

背景技术

现代女性由于工作压力巨大、生活节奏加快而导致经常失眠、烦躁不安、心烦气躁等现象的发生，米酒具有助消化、改善血液循环、活气养血、补血养颜、舒筋活络、滋阴补肾的功效，但单一的米酒口感不佳；为此本发明提供一种口感醇厚、营养保健价值更高的米酒。

发明内容

本发明克服了现有技术不足，提供了一种解郁安神的花果味米酒及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种解郁安神的花果味米酒，是由下述重量份的原料制成：

木瓜15-20、水蜜桃10-15、蓝莓8-12、玫瑰花2-3、金银花3-5、合欢花8-10、蜂蜜25-30、薄荷粉3-4、南瓜叶1-2、北鱼黄草1-2、冬葵子2-3、枸杞子2-3、韭菜子1-2、熟地黄1-3、覆盆子1-2、杜仲2-3、桑枝1-2、米酒250-300。

一种解郁安神的花果味米酒制备方法，包括以下步骤：

（1）将木瓜、水蜜桃去皮去核后洗净，蓝莓去蒂洗净，全部混合，加入3-4倍沸水打浆，冷却后加入浆重1-2%的木瓜蛋白酶，在温度为55-60℃、pH为6-7的条件下酶解3-4小时，灭酶后离心分离，得到酶解液；

（2）将合欢花、金银花、玫瑰花用含有2-3%白醋的清水浸泡30-40分钟，捞出洗净后沥干，送入蒸锅，用水蒸气蒸制15-20分钟，得到混合花瓣；

（3）将南瓜叶、北鱼黄草、冬葵子、枸杞子等中药原料混合粉碎至60-80目，文火炒制30-40分钟，冷却后得到中药粉；

（4）将上述酶解液、混合花瓣、中药粉放入米酒中，再加入蜂蜜、薄荷粉，混合均匀后密封储存，每1-2天摇晃1次，30天后即可取上清液饮用。

与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明在米酒中加入多种鲜花、水果来改善其口感，使其更加香醇柔和，加入具有强筋壮骨、祛风除湿、滋阴补血、利水通便的中药来提高米酒的营养价值，长期适度饮用可以使女性面色红润、宁心安神、美容养颜、精神焕发，大大提高了女性工作效率和积极性。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种解郁安神的花果味米酒，是由下述重量（斤）的原料制成：

木瓜20、水蜜桃15、蓝莓12、玫瑰花3、金银花5、合欢花10、蜂蜜30、薄荷粉4、南瓜叶2、北鱼黄草2、冬葵子3、枸杞子3、韭菜子2、熟地黄3、覆盆子2、杜仲3、桑枝2、米酒300。

一种解郁安神的花果味米酒制备方法，包括以下步骤：

（1）将木瓜、水蜜桃去皮去核后洗净，蓝莓去蒂洗净，全部混合，加入3倍沸水打浆，冷却后加入浆重1%的木瓜蛋白酶，在温度为55℃、pH为7的条件下酶解4小时，灭酶后离心分离，得到酶解液；

（2）将合欢花、金银花、玫瑰花用含有3%白醋的清水浸泡30分钟，捞出洗净后沥干，送入蒸锅，用水蒸气蒸制20分钟，得到混合花瓣；

（3）将南瓜叶、北鱼黄草、冬葵子、枸杞子等中药原料混合粉碎至80目，文火炒制30分钟，冷却后得到中药粉；

（4）将上述酶解液、混合花瓣、中药粉放入米酒中，再加入蜂蜜、薄荷粉，混合均匀后密封储存，每2天摇晃1次，30天后即可取上清液饮用。