[发明专利]一种红外线层炉

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工设备，尤其涉及红外线层炉。

背景技术

    目前，传统的层炉均是通过炉体内部的热源发热，当热源与周围空气存在温度差异而使空气流动时，空气与热源之间通过自然对流传热，使热空气以自然对流的传热方式烘培食品，这种自然对流的传热方式传递热量较慢，烘烤食品时间较长，浪费时间与能源。

发明内容

本申请人针对上述现有问题，进行了研究改进，提供一种红外线层炉，有效的缩短了食品的烘培时间，大大节约了能源。

本发明所采用的技术方案如下：

一种红外线层炉，包括炉体，位于炉体的内部装置保温棉，互为平行布置的上热源及下热源贯穿所述保温棉并装置于炉体内部，位于下热源的上部，在所述炉体内还设置烤盘平台，位于所述上热源的外周套装红外线陶瓷管。

其进一步技术方案在于：

所述上热源及下热源均为电热丝。

本发明的有益效果如下：

本发明结果简单，通过在炉体内部提供上热源的电热丝外部套入红外线陶瓷管，使电热丝发热透过红外线陶瓷管，从而辐射出较强的红外线来加热食品，大大提高了食品的烘培效率，缩短了烘培时间，具有热损失少，穿透能力好的优点。

附图说明

图1为本发明的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图，说明本发明的具体实施方式。

如图1所示，本发明包括炉体1，位于炉体1的内部装置保温棉2，互为平行布置的上热源3及下热源4贯穿所述保温棉2并装置于炉体1内部，上热源3及下热源4均为电热丝。位于下热源4的上部，在炉体1内还设置烤盘平台7，位于上热源3的外周套装红外线陶瓷管8。

本发明的具体工作过程如下；

在烤盘平台7上装置多个烤盘6，烤盘6上放置需要烘培的食品5，当上热源3及下热源4发热后，上热源3通过红外线陶瓷管辐射出较强的红外线来加热食品5，红外线辐射的量通过控制上热源3、下热源4的温度来同步控制，使食品在波长3～5??m间具有最大吸收波，当此吸收波与红外线波长一致时，促使物质分子剧烈振动从而产生摩擦热来加热食品5，大大提高了食品的加热效率，减少了加热时间，节约了能源。

以上描述是对本发明的解释，不是对发明的限定，本发明所限定的范围参见权利要求，在不违背本发明的基本结构的情况下，本发明可以作任何形式的修改。