[发明专利]近红外光谱和可见光分析仪快速检测稻米中直链淀粉含量的方法

权利要求书

1.一种用近红外光谱和可见光分析仪快速检测稻米中直链淀粉含量的方法，其具体步骤为：

S1：收集稻米样品三组，第一组用于建立近红外校正模型；第二组用于建立综合校正模型；第三组用于验证近红外校正模型和综合校正模型的准确性；

S2：采用标准或认可的参考方法测定稻米中直链淀粉的含量；

S3：利用近红外光谱仪采集所收集样品的近红外光谱数据；

S4：近红外光谱的预处理；

S5：将第一组稻米中每个样品的近红外光谱数据与用标准方法测定的直链淀粉值相关联，利用化学计量学软件建立近红外校正模型；

S6：第三组稻米样品对近红外校正模型进行外部验证；

S7：将第二组稻米样品采用标准参考方法测定的直链淀粉值，利用近红外校正模型得到的预测值和可见光分析仪测得的颜色值相关联，用化学计量学软件建立综合校正模型；

S8：第三组稻米样品对综合校正模型进行外部验证。

2.如权力要求1所述的用近红外光谱和可见光分析仪快速检测稻米中直链淀粉含量的方法，其特征在于，上述步骤S3中所述近红外波长为850-1045nm，用近红外光谱仪对稻米扫描步骤中，扫描方式为连续波长近红外扫描；所用的光谱信息为吸光度值。

3.如权力要求1所述的用近红外光谱和可见光分析仪快速检测稻米中直链淀粉含量的方法，其特征在于，上述步骤S4近红外光谱预处理步骤中，预处理方法为二阶求导方法。

4.如权力要求1所述的用近红外光谱和可见光分析仪快速检测稻米中直链淀粉含量的方法，其特征在于，上述步骤S5将第一组稻米中每个样品的近红外光谱数据与标准方法测定的直链淀粉值相关联，利用Unscrambler V9.5软件中的偏最小二乘法(PLS)建立近红外校正模型。

5.如权力要求1所述的用近红外光谱和可见光分析仪快速检测稻米中直链淀粉含量的方法，其特征在于，上述步骤S7将第二组稻米采用标准参考方法测定的直链淀粉值，利用近红外校正模型得到的预测值和可见光分析仪测得的颜色值相关联，利用Unscrambler V9.5软件中的多元线性回归算法(MLR)建立综合校正模型：

AC＝b₀+b₁x₁+b₂x₂+b₃x₃+b₄x₄+b₅x₅+b₆x₆+b₇x₇+b₈x₈+b₉x₉+b₁₀x₁₀+b₁₁x₁₁+b₁₂x₁₂+b₁₃x₁₃+b₁₄x₁₄+b₁₅x₁₅

其中：AC表示直链淀粉含量，b₀是常数项，b_j为第j(j＝1、2、...、15)个判别变量的判别系数，x₁是步骤S7中描述的第二组稻米利用步骤S5中的近红外校正模型计算得到的预测值，x₁至x₁₅是可见光分析仪测得的颜色值，x₂：RG0、红/绿的反射率，x₃：RG3、红/绿的透射率，x₄：Hue、顶面和底面的色彩相位平均值，x₅：Chroma、亮度的程度，x₆：Whiteness、转换从反射率到透射率的白度信号，x₇：R1、从顶面检测米粒的红光的反射率，x₈：G1、从顶面检测米粒的绿光的反射率，x₉：B1、从顶面检测米粒的蓝光的反射率，x₁₀：R2、从底面检测米粒的红光的反射率，x₁₁：G2、从底面检测米粒的绿光的反射率，x₁₂：B2、从底面检测米粒的蓝光的反射率，x₁₃：R3、检测米粒的红光的透射率，x₁₄：G3、检测米粒的绿光的透射率，x₁₅：B3、检测米粒的蓝光的透射率。