[发明专利]一种猴头菇益智健脑汤料的配方及生产方法

说明书

技术领域：

本发明涉及食品保健领域，具体涉及一种猴头菇益智健脑汤料的配方及生产方法。

背景技术：

现代社会的飞速发展，不仅需要人们有强壮的体魄，还要有良好的智力。智力主要包括学习能力、记忆能力、适应能力、创造能力、思维能力等要素，而这些要素又相互影响，紧密联系。智力实际上是这些能力的综合反映。

中医健脑益智方法,历史悠久,源远流长。查阅历代文献,有不少“补脑”、“益智”、“生慧”、“强志”、“不忘”等等的有效方法和实践经验。

中医认为，“脑为元神之府。”脑是精髓和神明高度汇聚之处，人之视觉、听觉、嗅觉、感觉、思维记忆力等，都是由于脑的作用。这说明脑是人体极其重要的器官，是生命要害的所在。

中医认为“肾为先天之本，主要生髓，通于脑，脑为髓海。脑为元神之府，脑髓不足则头晕耳鸣，目无所视。”大脑的活动有赖于肾精的充养。人老则气血衰竭，肾精枯槁，面黄发白，筋骨无力。节欲可养精，养精才能健脑养神，延缓大脑衰老。反之，性生活过度，则伤精耗神，未老先衰，头脑昏昏，智力减退，精神萎靡，百病丛生。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种集养心安神，健脑益脑的猴头菇益智健脑汤料的配方及生产方法。

本发明的目的是这样实现的。它是由下述重量配的原料制成的，猴头菇20-35份、鳝鱼粉10-30份、败酱草10-30份、石菖蒲10-30份、蝉蜕10-30份、冬虫夏草10-30份、金针菜10-30份、绞股蓝10-30份、淫羊藿10-30份、肉豆蔻10-30份、西洋参10-30份、广东金钱草10-30份、山刺莓果10-30份、酸枣仁10-30份。

制备本发明猴头菇益智健脑汤料的配方优选重量配比范围是，其中各种原料的重量配比是，猴头菇20-30份、鳝鱼粉10-25份、败酱草10-25份、石菖蒲10-25份、蝉蜕10-25份、冬虫夏草10-25份、金针菜10-25份、绞股蓝10-25份、淫羊藿10-25份、肉豆蔻10-25份、西洋参10-25份、广东金钱草10-25份、山刺莓果10-25份、酸枣仁10-25份。

制备本发明猴头菇益智健脑汤料的配方最佳重量配比范围是，其中各种原料的重量配比是：猴头菇25份、鳝鱼粉15份、败酱草15份、石菖蒲15份、蝉蜕15份、冬虫夏草15份、金针菜15份、绞股蓝15份、淫羊藿15份、肉豆蔻15份、西洋参15份、广东金钱草15份、山刺莓果15份、酸枣仁15份。

将上述各组份制成本发明猴头菇益智健脑汤料的生产方法，主要工艺流程为：选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，具体操作方法依次按下列步骤：A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的原料猴头菇、鳝鱼粉、败酱草、石菖蒲、蝉蜕、冬虫夏草、金针菜、绞股蓝、淫羊藿、肉豆蔻、西洋参、广东金钱草、山刺莓果、酸枣仁备用；B、烘干、选出的原料分别切成块状置于烘干箱中干化，温度控制在100-120℃，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭菌； C、粉碎、将烘干后的原料放入粉碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状；D、配料、按原料重量配比，将原料依次放入混合搅拌均匀后，二次菌匀，二次灭菌。制成粉剂；E、装袋、封口，按所需重量装袋，每包重量规定相差不超过±1克；F、检验合格后制成成品。

本发明的技术方案源于祖国传统医学中关于“健脑益脑”的原则，也就是医食同源、药食同源、食借药的威力、药借食的美味的辩证方法。是发明人通过祖传秘方再加上对古今医学、医药著作法潜心研究并再总结设计者多次临床行医实践基础上应用中草药精心加工制成的火锅汤料。