[发明专利]一种芦笋味方糕的加工方法有效
| 申请号： | 201310503902.2 | 申请日： | 2013-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN103519076A | 公开（公告）日： | 2014-01-22 |
| 发明（设计）人： | 陆厚平 | 申请（专利权）人： | 合肥市香口福工贸有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231200 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 芦笋 味方糕 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种芦笋味方糕的加工方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）称取以下重量份的原料：芦笋30-50、糯米粉80-100、绿豆粉20-30、黄精2-3、无花果2-3、北风草2-4、麦芽3-5、鹧鸪茶叶3-5、雪梨汁8-12、圣女果汁8-12、白砂糖6-8、营养添加剂4-6；
所述的营养添加剂是由当归油、龟甲粉、虾壳粉按0.01-0.03：2-4：2-4的重量比组成；
（2）将黄精、无花果、北风草、麦芽、鹧鸪茶叶加入适量水中，加热提取，得提取液；
（3）将芦笋切碎，经过压榨，得到芦笋汁和芦笋泥，芦笋泥放入烘箱中，在60-70℃下烘干，然后磨粉，得芦笋粉；
（4）将糯米粉、绿豆粉混合，然后将芦笋粉、提取液、芦笋汁和雪梨汁、圣女果汁、白砂糖、营养添加剂等剩余成分加入其中，搅拌混合至原料呈黏稠糊状，然后分成小份，用模具压制成方形，再用蒸笼蒸熟，冷却包装，即得。
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