[发明专利]一种清凉粘米粉西米糕的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种清凉粘米粉西米糕的制备方法，，属于食品加工领域。

背景技术

在我国的历史长河中，各种各样的糕点层出不穷，成为了人们居家旅行，待人接客的必备食品。随着人们生活质量的不断提高，保健意识的不断增强，各种各样的保健糕点也应运而生，成为了消费者的宠儿。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种清凉粘米粉西米糕的制备方法，。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种清凉粘米粉西米糕的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）称取以下重量份的原料：粘米粉30-40、燕麦粉50-60、米粉50-60、木瓜20-30、当归1-2、党参1-2、玫瑰花2-3、斑竹根1-3、肉桂2-3、茯苓1-3、薄荷汁8-12、西米露8-12、花生油3-5、营养添加剂6-8；

所述的营养添加剂由珍珠粉：薏仁油：石榴籽油以2-3：1：1的比例组成；

（2）将木瓜用80-90℃的水浸泡2-3分钟，捞出后打碎，制得木瓜浆；将当归、党参、玫瑰花、斑竹根、肉桂、茯苓加适量水煎煮，得煎煮液；

（3）将粘米粉、燕麦粉、米粉混合，然后将木瓜浆、煎煮液加入其中，然后再加入薄荷汁、西米露、花生油、营养添加剂等剩余成分，搅拌混合均匀后分成小份，装入模具中压制成型，烘焙至熟透，冷却后包装，即得。

本发明的优点是：

本发明提供一种清凉粘米粉西米糕的制备方法，本发明方法工艺简单，配方合理，采用本发明方法值得的西米糕,口味清爽,口感润滑,同时，由于加入了当归、肉桂、茯苓等中药成分的加入，使得本发明产品具有美容养颜的功效，特别适合女性消费者食用。

具体实施方式

实施例1：

一种清凉粘米粉西米糕的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）称取以下重量份的原料：粘米粉40、燕麦粉50、米粉50、木瓜20、当归2、党参2、玫瑰花3、斑竹根3、肉桂2、茯苓1、薄荷汁8、西米露12、花生油3、营养添加剂7；

所述的营养添加剂由珍珠粉：薏仁油：石榴籽油以3：1：1的比例组成；

（2）将木瓜用80℃的水浸泡3分钟，捞出后打碎，制得木瓜浆；将当归、党参、玫瑰花、斑竹根、肉桂、茯苓加适量水煎煮，得煎煮液；

（3）将粘米粉、燕麦粉、米粉混合，然后将木瓜浆、煎煮液加入其中，然后再加入薄荷汁、西米露、花生油、营养添加剂等剩余成分，搅拌混合均匀后分成小份，装入模具中压制成型，烘焙至熟透，冷却后包装，即得。

本发明提供一种清凉粘米粉西米糕的制备方法，本发明方法工艺简单，配方合理，采用本发明方法值得的西米糕,口味清爽,口感润滑,同时，由于加入了当归、肉桂、茯苓等中药成分的加入，使得本发明产品具有美容养颜的功效，特别适合女性消费者食用。