[发明专利]一种开胃解暑杨梅糕的加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种开胃解暑杨梅糕的加工方法，属于食品加工领域。

背景技术

在我国的历史长河中，各种各样的糕点层出不穷，成为了人们居家旅行，待人接客的必备食品。随着人们生活质量的不断提高，保健意识的不断增强，各种各样的保健糕点也应运而生，成为了消费者的宠儿。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种开胃解暑杨梅糕的加工方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种开胃解暑杨梅糕的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）称取以下重量份的原料：面粉120-130、杨梅肉30-40、杨梅核粉10-20、核桃仁粉10-20、红枣2-3、桃仁2-3、天冬1-2、葛根2-3、陈皮1-3、北鱼黄草2-3、三七1-2、山楂1-3、杨梅汁15-20、营养添加剂8-10；

所述的营养添加剂由珍珠粉：薏仁油：石榴籽油以2-3：1：1的比例组成；

（2）将红枣、桃仁、天冬、葛根、陈皮、北鱼黄草、三七、山楂一起，加适量水煎煮，得煎煮液；

（3）将面粉、杨梅肉、杨梅核粉、核桃仁粉混合，然后加入上述制得的煎煮液，搅拌下加入杨梅汁、营养添加剂等剩余原料，混合均匀后，将原料分成小份，装入模具中，压制成所需形状后进行烘焙，烘焙完成后，进行包装，即得。

本发明的优点是：

本发明提供了一种开胃解暑杨梅糕的加工方法，采用本发明方法生产出来的杨梅糕清香纯正、酸甜适口、口感细腻、清凉爽口，经常食用可清凉去火、消暑解渴、增进食欲，适合消化不良人群食用。

具体实施方式

实施例1：

一种开胃解暑杨梅糕的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）称取以下重量份的原料：面粉120、杨梅肉30、杨梅核粉20、核桃仁粉20、红枣3、桃仁2、天冬2、葛根3、陈皮3、北鱼黄草2、三七2、山楂3、杨梅汁20、营养添加剂10；

所述的营养添加剂由珍珠粉：薏仁油：石榴籽油以3：1：1的比例组成；

（2）将红枣、桃仁、天冬、葛根、陈皮、北鱼黄草、三七、山楂一起，加适量水煎煮，得煎煮液；

（3）将面粉、杨梅肉、杨梅核粉、核桃仁粉混合，然后加入上述制得的煎煮液，搅拌下加入杨梅汁、营养添加剂等剩余原料，混合均匀后，将原料分成小份，装入模具中，压制成所需形状后进行烘焙，烘焙完成后，进行包装，即得。

本发明提供了一种开胃解暑杨梅糕的加工方法，采用本发明方法生产出来的杨梅糕清香纯正、酸甜适口、口感细腻、清凉爽口，经常食用可清凉去火、消暑解渴、增进食欲，适合消化不良人群食用。