[发明专利]一种五豆糕的生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种五豆糕的生产方法，属于食品加工领域。

背景技术

在我国的历史长河中，各种各样的糕点层出不穷，成为了人们居家旅行，待人接客的必备食品。随着人们生活质量的不断提高，保健意识的不断增强，各种各样的保健糕点也应运而生，成为了消费者的宠儿。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种五豆糕的生产方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种五豆糕的生产方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）称取以下重量份的原料：绿豆20-30、黄豆20-30、红豆20-30、黑豆20-30、芸豆20-30、米粉80-100、红糖8-10、芝麻油8-10、桑寄生3-5、丹参2-3、杭白菊2-4、石榴根2-4、柠檬片4-5、营养添加剂6-8；

所述的营养添加剂是由薏仁油、龟甲粉、虾壳粉按0.01-0.03：2-4：2-4的重量比组成；

（2）将红糖与芝麻油一起放入锅中，加热使红糖融化，然后将晒干的绿豆、黄豆、红豆、黑豆、芸豆加入其中，充分搅拌，使得红糖均匀得包覆在五豆的表面，待冷却后磨成细粉，得五豆粉；

（3）将桑寄生、丹参、杭白菊、石榴根、柠檬片放入适量的水中，加热提取，得提取液；

（4）将步骤（2）制得的五豆粉与米粉混合，然后将煎煮液和营养添加剂等剩余成分加入其中，搅拌使其成面团，然后分成小份，用模具压制成型，加热蒸熟，待冷却后包装，即得。

本发明的优点是：

本发明提供了一种五豆糕的生产方法，将绿豆、黄豆、红豆、黑豆、芸豆与米粉结合，生产出一种新的五豆糕，相比以往糕点，具有口味更丰富，营养更全面的特点，而且原料中加入了桑寄生、丹参、杭白菊等中药成分，使得本发明产品具有保健养生的作用。

具体实施方式

实施例1：

一种五豆糕的生产方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）称取以下重量份的原料：绿豆30、黄豆30、红豆30、黑豆30、芸豆30、米粉100、红糖10、芝麻油10、桑寄5、丹参3、杭白菊4、石榴根4、柠檬片5、营养添加剂8；

所述的营养添加剂是由薏仁油、龟甲粉、虾壳粉按0.03：3：3的重量比组成；

（2）将红糖与芝麻油一起放入锅中，加热使红糖融化，然后将晒干的绿豆、黄豆、红豆、黑豆、芸豆加入其中，充分搅拌，使得红糖均匀得包覆在五豆的表面，待冷却后磨成细粉，得五豆粉；

（3）将桑寄生、丹参、杭白菊、石榴根、柠檬片放入适量的水中，加热提取，得提取液；

（4）将步骤（2）制得的五豆粉与米粉混合，然后将煎煮液和营养添加剂等剩余成分加入其中，搅拌使其成面团，然后分成小份，用模具压制成型，加热蒸熟，待冷却后包装，即得。

本发明提供了一种五豆糕的生产方法，将绿豆、黄豆、红豆、黑豆、芸豆与米粉结合，生产出一种新的五豆糕，相比以往糕点，具有口味更丰富，营养更全面的特点，而且原料中加入了桑寄生、丹参、杭白菊等中药成分，使得本发明产品具有保健养生的作用。