[发明专利]一种健脾保健面条及其制备方法

权利要求书

1.一种健脾保健面条，其特征在于：它是由各组分按照以下重量配比制成：山药3-8份、红薯1-5份、党参4-8份、小麦粉80-86份。

2.如权利要求1所述的一种健脾保健面条，其特征在于：它是由各组分按照以下重量配比制成：山药5份、红薯粱5份、党参5份、小麦粉85份。

3.如权利要求1所述的一种健脾保健面条，其特征在于：所述的山药采用山药粉，它是由山药经干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制山药粉的含水率小于14%，山药粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

4.如权利要求1所述的一种健脾保健面条，其特征在于：所述的红薯采用红薯粉，它是由红薯经干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制红薯粉的含水率小于14%，红薯粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

5.如权利要求1所述的一种健脾保健面条，其特征在于：所述的党参采用党参粉，它是由党参经干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制党参粉的含水率小于14%，党参粉的粒径为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%。

6.一种如权利要求1所述的健脾保健面条的制备方法，其特征在于：所述的制备方法包括如下步骤：

步骤1：预处理：取山药、红薯和党参分别筛捡清理祛除杂质后进行干燥处理，控制山药、红薯和党参的含水率均小于14%；

步骤2：粉碎研磨：将步骤1原料处理得到的山药、红薯和党参分别先送入粉碎机粉碎，再送入胶体磨进行研磨后得到山药粉、红薯粉和党参粉，控制山药粉、红薯粉和党参粉的粒径均为能完全过90目筛且过120目筛时筛上存留物小于8%；

步骤3：混合：取小麦粉和步骤2得到的山药粉、红薯粉和党参粉按照所述重量配比送入和面机混合搅拌均匀；

步骤4：成型：将步骤3混合均匀后的原料和成面团，然后采用手工或者机械的方法制备成手工面条或者机制面条。