[发明专利]一种糖水杨梅罐头无效
| 申请号： | 201310513305.8 | 申请日： | 2013-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN103518832A | 公开（公告）日： | 2014-01-22 |
| 发明（设计）人： | 卢逸凡 | 申请（专利权）人： | 卢逸凡 |
| 主分类号： | A23B7/08 | 分类号： | A23B7/08 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 成立珍 |
| 地址： | 210005 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 糖水 杨梅 罐头 | ||
【权利要求书】：
1.一种糖水杨梅罐头，其特征在于：按照重量份数包括以下组分：鲜杨梅50～70份、白糖10～15份、食盐2～5份。
2.一种基于权利要求1所述的糖水杨梅罐头的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)将鲜杨梅放入体积浓度为5％的食盐水中浸泡15min，再用流动的清水漂洗、控干水分；
(2)将按重量份数称取的白糖加入清水中形成体积浓度为25％的糖水，用纱布将糖水过滤后加热至75摄氏度；
(3)将经步骤(1)的鲜杨梅放入玻璃容器中，将步骤(2)中的糖水注入装有鲜杨梅的玻璃容器中，糖水的水面离瓶口的距离为5～1cm；
(4)将步骤(3)中所得的灌装鲜杨梅放入蒸锅中加热排气5～10min，然后取出封口，自然冷却。
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