[发明专利]改造的藻油体、稳定藻油体及增强藻油体抗氧化性的方法

说明书

本申请涉及含藻油体的组合物、改造的藻油体、稳定藻油体的方法以及增强藻油体的抗氧化性和/或防渗油的方法。尤其是，公开了含有藻油体、磷脂和油体蛋白的改造的藻油体，通过将油体蛋白和磷脂加入藻油体中来增强藻油体稳定性的方法，以及在藻油体中加入油体蛋白来增加其抗氧化性的方法。

技术领域

本申请属于生物化学领域，涉及改造的藻油体、稳定藻油体的方法以及增强藻油体的抗氧化性的方法。

背景技术

微藻是一类重要的海洋生物资源，其富含脂肪、蛋白质、虾青素等营养物质。微藻油具有治疗心脑血管疾病、降压抗癌、调节免疫系统机能的作用，其中二十碳五烯酸（EPA）和二十六碳六烯酸（DHA）最受关注，常用于婴幼儿奶粉和保健类食品中。另外，近年来，受能源危机的影响，从微藻中提取藻油并将其转化成生物柴油，也成为具有发展前景的科研方向（Michael Hannon,Javier Gimpel,et al.Biofuels from algae:challenges andpotential.Biofuels.2010,1(5):763–784）。

目前提取微藻油的方法主要为化学法，其中通常包括利用化学试剂正己烷和乙醇对微藻发酵物进行萃取，亦造成环境污染。

EP1952695中提出利用油体提取微藻油的方法，所述方法包括先将干燥的微藻用蔗糖溶液溶解、砂磨，然后用盐离子缓冲液洗脱从而得到纯化的藻油体。通过对由此获得的藻油体的油脂性能进行检测发现：藻油体最优粒径在0.5-30μm范围内，但其宽度范围较广，易导致藻油滴的聚合，且常温下容易渗油，所以并不利于后期产品的加工和利用（lemettercedric yves ghislain,beindorff christiaan michael,draaisma rene bernardus.Oilbodies and method of producing such oil bodies.EP1952695.2007-01-31.）。

Nguyen等人（Nguyen HM,Baudet M,et al.Proteomic profiling of oil bodiesisolated from the unicellular green microalga Chlamydomonas reinhardtii:Withfocus on proteins involved in lipid metabolism.2011,11(21):4266-73.）模仿植物中提取油体的方法来提取藻油体。但是，所述方法的步骤复杂，涉及多种蛋白酶抑制剂的添加、多种缓冲液和有机试剂的使用、多次离心，最终才能得到油体。该方法耗时较长，而且蛋白酶抑制剂的价格昂贵。

发明内容

本领域亟需找到更佳的藻油体提取方法、增强藻油体抗氧化性的方法和/或稳定藻油体防止其渗油的方法。

因此，在第一方面，提供了一种包含藻油体的组合物，包含藻油体、磷脂和油体蛋白。

在第二方面，提供了一种稳定藻油体和/或防止其渗油的方法，所述方法包括向藻油体中添加磷脂和油体蛋白。

在第三方面，提供了一种增强藻油体的抗氧化性的方法，所述方法包括：向藻油体中添加油体蛋白。

在第四方面，提供了一种改造的藻油体，该藻油体的粒径主要分布范围为1.5-3μm，其优选通过本申请公开的方法来制备。

附图说明

图1为SDS-PAGE蛋白电泳图。

图2显示改造藻油体的稳定性的照片。

图3显示改造藻油体的稳定性的照片。

图4为四个样品的粒径统计图。

图5为三个样品的粒径统计图。

图6为三个样品的粒径统计图。