[发明专利]一种利用茭白鞘叶制作草菇栽培料的方法

说明书

技术领域

本发明利用茭白鞘叶制作草菇栽培料，包括栽培料的配伍，及该栽培料的制作方法，属于食用菌栽培技术领域。

背景技术

草菇是我国南方普遍栽培的食用菌品种。草菇肉质细腻，脆滑爽口，味道鲜美，它不仅是人们餐桌上的营养佳品，又是我国传统的出口商品。草菇所含的蕈菌多糖等物质，具有提高人体免疫力、降低胆固醇、抗肿瘤等保健作用，深受国内外消费者的青睐。

草菇是一种草腐菌菇类，分解纤维素能力很强，一直以来，菇农都是以稻草、麦秆、废棉、棉籽壳作为主要原料制作草菇栽培料。但随着草菇栽培面积的不断扩大，这些传统的栽培原料日益紧缺，价格持续上涨，因此各生产单位都十分重视物色价廉物美的替代原料。

茭白是我国的重要水生蔬菜，自20世纪90年代以来，随着农业种植结构的调整，我国茭白产业快速发展，栽培区域扩大，南至台湾，北至黑龙江，尤其江浙的太湖流域栽培最多。目前全国茭白种植面积6.7hm²，已成为一些乡镇的农业特色产业，出现了许多大面积规模种植茭白的专业镇、乡、村，成为了效益农业的新亮点。茭白植株高大，拥有巨大的生物产量。通常农民将茭白肉质茎连同上部的叶鞘、叶片一起采集，在市场或处理场所将茭白连壳割下出售，上部的鞘叶则成堆抛弃在田头、路旁、河沟等地，或将其焚烧，或任其腐烂，造成严重的环境污染和资源浪费。初步估计，每667m²茭田每年可产茭白鲜秸秆质量5000 kg以上，全国每年浪费的茭白鞘叶鲜质量在500万t以上。

茭白为禾本科植物，其鞘叶所含的营养成分与同为禾本科植物的稻、麦草相类似。据测定，干茭白鞘叶含粗蛋白9.23%-14.3%、粗纤维41.7%-46.4%，总糖4.3%-5.37%，还含全氮3.70%，全磷0.50%，全钾2.10%。茭白鞘叶含有栽培草菇所需要的营养元素，是栽培草菇较理想原料。

发明内容

本发明有如下二方面内容：

1、一种以茭白鞘叶为主要原料的草菇栽培料配伍

2、栽培料的制作方法

本发明所采用的技术方案为：

一种草菇栽培料配伍，有如下组分及质量配比：茭白鞘叶50%-60%，棉籽壳18%-28%，牛粪15%，石灰5%，石膏粉2%，都为干物质的质量，配比之和为100%。

茭白鞘叶：茭白采收后，割下茭白膨大茎以上的叶鞘和叶片，经日光暴晒、晒干备用。

石灰、石膏粉：提供钙质、调节稳定栽培料的酸碱度。

栽培料的制作方法，包括如下步骤：

①鞘叶预湿、牛粪预堆：堆料前把茭白鞘叶粉碎成3cm-5cm长的小段，然后用5%的石灰水浸泡，浸泡时间为30h-36h，尔后捞出沥去余水，直接建堆，与此同时，在堆料前3d，捣碎粪块，100kg牛粪加100kg水和5kg石灰，拌匀后预堆；

②建堆：铺一层茭白鞘叶，再铺一层牛粪，如此一层鞘叶一层粪，堆成高1.4m-1.5m，宽2m，长度不限的梯形堆，并根据鞘叶预湿情况适当洒水，洒水时一般下层不洒，中层少洒，上层多洒，堆积完毕，堆底有少量水渗出时，表明水量最适宜，最后盖上草苫让其自然发酵（建堆前先在底部放两根大竹竿，并每隔2m-3m插一木棍，建好堆后同时抽出大竹竿与木棍，形成上下左右相通的通道，以保证发酵质量）；

③翻堆：建堆后，每隔3d翻堆1次，每次翻堆时把旁边的鞘叶料翻入堆中心，共翻堆4-5次，时间持续15d-18d，第一次翻堆时加入石灰和石膏粉，最后一次翻堆时加入棉籽壳，并视堆料的含水量及酸碱度添加石灰水，终止发酵时，栽培料的含水量为60%-62%，PH值为7.5-8.0。

采用室外畦床栽培，铺料厚15cm-18cm，以混播和层播相结合的方法播种，料面用菌种盖严，并用木板将料整平拍实，覆盖地膜，进入发菌管理，待菌丝将要发满全畦，进行覆土，进入出菇管理。

本发明以茭白鞘叶为主要原料，辅以棉籽壳、牛粪、石灰、石膏粉等辅料，制作草菇栽培料。其优点在于：一是茭白鞘叶经过日光暴晒、石灰水浸泡及堆积发酵处理，使纤维素、半纤维素等大分子物质分解为有利于草菇菌丝吸收的简单物质，促进了草菇菌丝的生长；二是栽培料配比合理，菌料透气性好、保水性强，草菇出菇整齐，产量高，其生物学效率达26.7%-30.4%；三是不仅为茭白鞘叶的无害化处理提供了一个解决办法，还为草菇栽培找到了一种新的基质。

具体实施方式