[发明专利]一种红薯味降血压面条的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种红薯味降血压面条的制备方法，属于食品加工领域。

背景技术

面条作为我国北方的一种主食，有着悠久的历史。传统的面条大都一单一的面粉为原料，口味单一，营养结构简单，随着人们生活质量的不断提高，保健意识的不断增强，各种各样的保健面条也应运而生，成为了消费者的宠儿。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种红薯味降血压面条的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种红薯味降血压面条的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）称取以下重量份的原料：低筋面粉60-80、荞麦粉40-50、红薯20-30、白砂糖5-8、北风草2-3、白菊1-3、莲子芯2-3、枳实2-4、黄精1-3、白芷1-3、木瓜汁8-10、青梅汁8-10、营养添加剂6-8；

所述的营养添加剂是由薏仁油、郁李仁粉、天花粉以0.01-0.03：1-3：1-3组成；

（2）将白砂糖均匀得洒在红薯表面，然后将红薯放入蒸锅内，隔水蒸熟，然后按压成泥，得红薯泥；

（3）将北风草、白菊、莲子芯、枳实、黄精、白芷加入适量水中，加热提取，得提取液；

（4）将红薯泥加入至面粉中，然后将提取液、木瓜汁、青梅汁、营养添加剂等剩余原料加入其中，搅拌混合后用和面机和成面团，再制成面条，晾干，即得。

本发明的优点是：

本发明提供了一种红薯味降血压面的制备方法，红薯为主要原料，经高温蒸熟后制成红薯泥，然后与其他原料混合，制成面条，味道纯香、营养全面；原料中添加有白菊、莲子芯、枳实、黄精等具有降血压作用的中药成分，具有良好的保健作用。

具体实施方式

实施例1：

一种红薯味降血压面条的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）称取以下重量份的原料：低筋面粉80、荞麦粉40、红薯20、白砂糖8、北风草3、白菊3、莲子芯2、枳实3、黄精3、白芷3、木瓜汁10、青梅汁10、营养添加剂6；

所述的营养添加剂是由薏仁油、郁李仁粉、天花粉以0. 0.03：2：2组成；

（2）将白砂糖均匀得洒在红薯表面，然后将红薯放入蒸锅内，隔水蒸熟，然后按压成泥，得红薯泥；

（3）将北风草、白菊、莲子芯、枳实、黄精、白芷加入适量水中，加热提取，得提取液；

（4）将红薯泥加入至面粉中，然后将提取液、木瓜汁、青梅汁、营养添加剂等剩余原料加入其中，搅拌混合后用和面机和成面团，再制成面条，晾干，即得。

本发明提供了一种红薯味降血压面的制备方法，红薯为主要原料，经高温蒸熟后制成红薯泥，然后与其他原料混合，制成面条，味道纯香、营养全面；原料中添加有白菊、莲子芯、枳实、黄精等具有降血压作用的中药成分，具有良好的保健作用。