[发明专利]一种容易消化的香肠及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品，具体为一种容易消化的香肠及其制作方法。

背景技术

随着人们生活水平的日益提高，香肠制品日渐繁多，但是现有的香肠，大多以肉类作为主要原料，儿童、青少年脾胃相对虚弱，致使消化不良现象时有发生。

发明内容

为解决这个问题，本发明提供一种容易消化的香肠及其制作方法。这种香肠是在传统香肠原料中加入适量的山楂，因为山楂富含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜索、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，不但有消积，行瘀，化滞之功效，还能降血脂、降血压、强心和抗心律不齐等作用，这种方法下制作而成的香肠香甜适口、容易消化，有一定的保健功效，尤其适合于儿童、青少年食用。

具体实施方式

本发明的目的是在普通香肠原料中加入混匀的适量山楂后，经过绞碎、腌制、搅拌、灌装、烘烤、灭菌、包装制成。该制作方法工艺简单，易于操作，不含有任何化学添加剂，既保持普通香肠的食用和营养价值外，又具有营养强身、预防积食等效果。