[发明专利]一种富硒食用油脂的生产方法无效
| 申请号： | 201310521077.9 | 申请日： | 2013-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN103535448A | 公开（公告）日： | 2014-01-29 |
| 发明（设计）人： | 吴苏喜;谭传波;刘瑞兴;郝泽金;李慧 | 申请（专利权）人： | 长沙理工大学 |
| 主分类号： | A23D9/02 | 分类号： | A23D9/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410114 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 食用 油脂 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种富硒食用油脂的生产方法，其特征在于，其工艺过程包括以下步骤：
（1）将适量硒元素溶于一定浓度（优选浓度0.5%～5%）的碱性溶液中，搅拌下加热溶解，得到富硒碱液；
（2）将油脂加热至一定温度，优选40℃～60℃，使其完全溶化；
（3）将步骤（1）配制的富硒碱液逐步滴加或喷雾到步骤（2）所得的热油中，边滴加边搅拌，使其充分混合，得到富硒食用油脂。
2.根据权利要求1，所述的硒元素，其特征在于，其硒元素包括含硒无机化合物（比如：硒酸钠、亚硒酸钠）和含硒有机化合物（比如：硒代半胱氨酸、硒代胱氨酸和硒代蛋氨酸）。
3.根据权利要求1，所述的碱，其特征在于，其碱包括无机碱（比如：碳酸钠、碳酸氢钠、氢氧化钠）和有机碱（比如：胺类化合物、甲醇钠、乙醇钾、叔丁醇钾）。
4.根据权利要求1，所述的油脂，其特征在于，其油脂包括动物油脂、植物油脂和微生物油脂。
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