[发明专利]一种茶叶落料装置和茶叶落料方法

说明书

技术领域

本发明涉及茶叶制作领域，特别是一种茶叶落料装置和茶叶落料方法。

背景技术

六堡茶是茶叶的一种，属黑茶类，是中国历史名茶，已有一千五百多年的历史，因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名，在清朝嘉庆年间以独特的槟榔香而列入中国十大名茶，成为贡品。中国当代著名文化学者为六堡茶作文化定位，指出梧州六堡茶与云南普洱茶同为千年中国名茶，六堡茶具有“红、浓、陈、醇”的特点，具有独特槟榔香气、越陈越佳，属黑茶类，六堡茶经过初制的毛茶渥堆、发酵、蒸压、陈化而得。六堡茶的传统工艺是：低温杀青，炒茶过程要随时观察叶片颜色是否转暗绿、青气去了多少、叶梗是否变软、是否杀匀杀透；初揉把炒青了的鲜叶片倒入竹制的平底萁内，趁热开始揉捻成柔软的条状，经过初揉后的茶叶渐渐冷却，蜷缩成条；要二次杀青和揉捻，干燥，这个工序要退火慢焙，要耐心，翻动要勤，至少退火慢焙至九成干就得放入竹萁摊凉，留一成自然干，这样的茶的条索才会有光泽泛油光，清香扑鼻。“干燥”完成，手工传统制作的六堡茶初制就算完成了。初制成的六堡茶品，要有一周到一个月的退火的过程，在生产过程中将毛茶堆放、均摊、均匀加水，待其自然发酵，及时翻堆，加水，并控制好温、湿度，毛茶均匀发酵后，自然晾干，再将茶叶蒸压，陈化后即成六堡茶。

现代工艺制备六堡茶主要包括发酵、筛分、风选、蒸茶、压笠和凉制陈化步骤，其中发酵步骤一般需要耗时7-15天，发酵时间较长。另外后续通过筛分和风选虽然可以除去大部分的杂质和碎屑，但是依然存在少来的极小的灰尘和碎屑嵌入到发酵后的茶叶中，在冲制茶叶的过程中，会使茶叶的第一泡茶液或者第二泡茶液浑浊，口感差。

发明内容

为解决上述存在的缺点，本发明提供一种茶叶落料装置和茶叶落料方法。

本发明提供的技术方案为：一种茶叶落料装置，包括进料斗，所述的进料斗的侧面设有抽风管和抽风机；所述的抽风管的出风口连接到抽风机的进风口，所述的抽风管的进风口位于进料斗的上方，所述的进料斗底部的出料口下方设有连接至发酵罐的导料管。

上述茶叶落料装置中，所述的抽风机的出风口管道连接除尘袋。

上述茶叶落料装置中，所述的导料管为Y型导料管，所述的Y型导料管的上部设有两个进口，其中的一个进口与进料斗底部的出料口对应，另一个进口安装有鼓风机。

上述茶叶落料装置中，所述的Y型导料管与进料斗底部的出料口对应的一端的管道内壁设有与供水管相连的水雾喷嘴。

上述茶叶落料装置中，所述的水雾喷嘴的数量为1～3个；所述的Y型导料管上与进料斗底部的出料口对应的一端与竖直方向的夹角为15～75°。

上述茶叶落料装置中，所述的Y型导料管的下部管道内壁设有与供水蒸气管相连的水蒸气喷嘴。

上述茶叶落料装置中，所述的水蒸气喷嘴的数目为5～30个；所述的Y型导料管的下部管道与竖直方向的夹角为15～75°。

本发明还公开一种利用茶叶落料装置的茶叶落料的方法，包括以下工序：

加料工序,将茶叶缓慢的加入进料斗中；

除尘工序，通过抽风机将茶叶中的茶末、枯黄叶以及茶叶碎渣从茶叶中分离；

出料工序，将茶叶送至发酵罐。

本发明还公开另外一种利用茶叶落料装置的茶叶落料的方法，包括以下工序：

加料工序,将茶叶缓慢的加入进料斗中；

除尘工序，通过抽风机将茶叶中的尘土、枯黄叶以及茶叶碎渣从茶叶中分离；

加湿工序，通过水雾喷嘴将水雾喷洒至沿Y形落料管的内表面滑动的茶叶的表面；

预蒸工序，通过水蒸气喷嘴将100～130℃的水蒸气喷洒至沿Y形落料管的内表面滑动的茶叶的表面；

出料工序，通过鼓风机将茶叶送至发酵罐。

与现有技术相比，本发明所提供的茶叶落料装置能够在茶叶进入发酵工序前，通过抽风机将茶叶中的细小的茶尘、枯黄叶以及茶叶碎渣从茶叶中分离，达到彻底清除细小杂质的目的，避免上述细小杂质在后续的发酵工艺中嵌入到茶叶中，防止后续的筛分和风选不能达到彻底去除杂质，保证产品茶叶在冲泡的过程中茶液清澈，口感细腻。

更进一步地，通过水雾喷嘴和水蒸气喷嘴，使茶叶进入发酵工序前，快速进行加湿和预蒸茶叶的操作，进而使茶叶进入发酵工序时就达到发酵温度和湿度，有效缩短了发酵的时间，并且用户可以根据茶叶的加工量对水雾喷嘴和水蒸气喷嘴的工作数量进来灵活调节。