[发明专利]一种核桃乳

说明书

 

技术领域

本发明涉及一种核桃乳，属于食品加工生产领域。

背景技术

目前市场上的饮料都是采用色素、食用香精、调味剂、糖兑纯净水制得，属于高糖、高热量食品，且不含任何营养成分，人们吃多了容易发胖且没有营养，因此一种营养价值丰富的核桃乳的开发很有必要。

发明内容

发明目的：本发明所要解决的技术问题是提供一种营养丰富的核桃乳。

为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案为：

一种核桃乳，由如下质量份数的组分：3.5~15份核桃仁、0.1~0.2份乳化剂、0.06份消泡剂、0.01份稳定剂、0.01份黄原胶、0.02份亚硫酸钠、0.02份甜蜜素、0.05份维生素C、0.9份白砂糖、余量为水配制而成。

作为优选，所述乳化剂为羧甲基纤维素。

作为优选，所述稳定剂为海藻酸钠。

有益效果：相对于现有技术，本发明的核桃乳味道可口，其以核桃仁为原材料，常饮用益智健脑，营养价值丰富，适合各类人群饮用，另外，本发明的饮料不含食用添加糖，口感纯正、香滑细腻，常饮用有益于人体健康。

具体实施方式

根据下述实施例，可以更好地理解本发明。然而，本领域的技术人员容易理解，实施例所描述的内容仅用于说明本发明，而不应当也不会限制权利要求书中所详细描述的本发明。

实施例1

一种核桃乳，由如下质量份数的组分：3.5~15份核桃仁、0.1~0.2份羧甲基纤维素、0.06份消泡剂、0.01份黄原胶、0.01份海藻酸钠、0.02份亚硫酸钠、0.02份甜蜜素、0.05份维生素C、0.9份白砂糖、余量为水配制而成。