[发明专利]一种芽苗菜及其生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种芽菜培植生产方法，属于植物栽培技术领域，具体地说是一种芽苗菜及其生产方法。

背景技术

近年来随着人民生活水平的提高，一些绿色健康的食品越来越受到人们的关注，同时人们对食品的安全性要求也越来越高。食物会影响健康，在饮食中蔬菜占人体食用量的15%，因此，蔬菜的品质、营养是人们选择食用的关键因素。人们对平时的饮食有了高的要求，对餐桌上的蔬菜也有高的要求，不但要求蔬菜做的好吃，而且要求蔬菜是无公害的绿色食品，同时还要求蔬菜的种类越多越丰富多样，人们越来越多的喜欢食用新品的蔬菜。

传统豆芽是将黄豆、绿豆浸泡在水中后膨胀和发芽所生产，所含的营养也较丰富，每100克中含：蛋白质4.9g、脂肪1.3g、碳水化合物35.7g、热量174千卡，钙660mg、磷146mg、铁27.7mg。芽菜中无机盐，微量元素和维生素B1、维生素B2含量也很丰富。人们对豆芽作为健康食品的兴趣在不断增长。在中国大家接受且市场成熟的以香椿苗和苦苣苗、萝卜苗、豌豆苗为主。

但是，近年来在豆芽生产中滥用化肥、激素等违禁化学药品的现象时有发生，使用这类药物将严重危害人体健康。由于市场监督机制还不够完美，豆芽的质量难以保障，导致相当部分消费者不敢购买、食用市场上销售的豆芽。因此，生产无公害豆芽、绿色豆芽成为消费者的迫切要求。

发明内容

本发明旨在提供一种芽苗菜及其生产方法，其目的是提出一种种植方法，使得种子发芽类蔬菜能够发芽快速，营养丰富、品质优良，能够为种植户获得能打经济价值。

为实现上述目的，本发明所述一种芽苗菜及其生产方法，其特征在于：

一、将精选后的需要萌发芽菜的种子用温水在常温常压下浸泡5～15h；制作苹果粒，将成熟苹果削为0.8～1.2cm³的方块；将种子与苹果粒拌种；

二、准备好制作培植器具木箱用的材料，木板、塑料板、带孔的塑料布或尼龙布、铁丝或铁丝筛网；准备好培植料，沙子，选用干净的河沙，用孔径1CM左右筛网过筛，剔出有机物，放入水中烧开，然后冷却并漏去掉多余水分，保持湿润即可；

三、制作培植器具，用木板或塑料板制作一个无盖敞口，底部能透气、漏水的箱子，在箱子的底部开有一些小孔；

四、培植：先在箱子的底部铺上一层已消过毒的河沙，其厚度小于2cm，再在河沙的上面铺一层带孔的塑料布或尼龙布，接着在带孔的塑料布或尼龙布或铁丝筛网上铺上一层精选后的需要萌发芽菜的种子和苹果粒，种粒与苹果粒之间保持1cm的距离，再在铺好的种粒与苹果粒上铺一层带孔的塑料布或尼龙布；

五、管理：将培植器具木箱置于无日晒阴凉通风处，温度保持在25～28℃之间，沙子表面如干燥应喷水，始终保持沙子湿润通气；

六、收获：在种子芽刚刚长到3～4cm时收获。

所述一种芽苗菜及其生产方法，其适用于各种需要萌发的芽菜种子，本发明使用普通萌发结合成熟苹果中散发的植物激素达到种子快速萌发以及减少化学合成物质参与萌发，达到人体食用后无毒无害的作用。

本发明所述一种芽苗菜及其生产方法，其有益效果在于：本发明使用普通萌发结合成熟苹果中散发的植物激素达到种子快速萌发以及减少化学合成物质参与萌发，达到培育出的芽菜具有苹果香味。采用简单的设备和工艺用芽菜，简单、方便、成本低，产量高，一斤种粒产5～10kg植物种子发芽菜，清香、滑嫩、爽口；采用本发明，在生长过程中不需要喷洒农药，属于绿色产品；食用方法简单，营养丰富；培育方法简单，成本较低，可大面积种植生产；增大了食用蔬菜的种类，给广大农民带来较高的经济效益。

具体实施方式

以下实施例为本发明做详细阐述。

实施例1

一、将精选后的需要萌发芽菜的种子用温水在常温常压下浸泡5h；制作苹果粒，将成熟苹果削为0.8cm³的方块；将种子与苹果粒拌种；

二、准备好制作培植器具木箱用的材料，木板、塑料板、带孔的塑料布或尼龙布、铁丝或铁丝筛网；准备好培植料，沙子，选用干净的河沙，用孔径1CM左右筛网过筛，剔出有机物，放入水中烧开，然后冷却并漏去掉多余水分，保持湿润即可；

三、制作培植器具，用木板或塑料板制作一个无盖敞口，底部能透气、漏水的箱子，在箱子的底部开有一些小孔；