[发明专利]一种绿茶杂粮粥及其制备方法

说明书

技术领域

 本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种绿茶杂粮粥及其制备方法。

背景技术

随着社会的向前发展，人们的饮食却变得越来越“精华”，不但主食量在减少，原料也越来越精细化，白米饭、白面条、白面包这些精粮几乎主宰了三餐的主食。

然而，加工得越精细、越白，营养素损失也就越多。精米精面几乎不含纤维，这些食品会很快被消化吸收，导致胰岛素分泌骤然增多，加重胰岛素抵抗，诱发糖尿病。常吃精细食品容易造成营养不良、肠胃功能损伤乃至高血脂、高血压、糖尿病等代谢及内分泌方面的疾病，严重危害着身体健康与生命安全。

普通的杂粮粥的营养成分较单一，且存在口感不够滑润，放置一段时间后容易滋生微生物从而变质等缺点。

发明内容

本发明的目的是提出一种营养价值高的绿茶杂粮粥及其制备方法，具有质地口感好、营养全面，易吸收等功效，且延长了保质时间。

为达到上述目的，本发明提出了一种绿茶杂粮粥，其由以下成份按重量配制而成：

大米40～50、大豆30～40、豌豆25～35、白玉米渣20～30、鲜芹菜20～25、鲜苦瓜3～8、有机绿茶15～20、螺旋藻粉1～2、金银花3～5、三七花2～4、益母草1～3、桑叶1～3、银杏叶1～3、甘草3～5、纯净水80～100及调味剂1～3。

进一步，在上述绿茶杂粮粥中，所述大米为糯米、粳米及红米中的一种或几种。

进一步，在上述绿茶杂粮粥中，所述大豆为绿豆、黄豆及红豆中的一种或几种。

进一步，在上述绿茶杂粮粥中，所述调味剂为食盐、茴香、花椒的一种或几种。

进一步，在上述绿茶杂粮粥中，所述绿茶杂粮粥优选由以下成份按重量配制而成：

大米50、大豆40、豌豆35、白玉米渣30、鲜芹菜20、鲜苦瓜8、有机绿茶20、螺旋藻粉2、金银花4、三七花3、益母草3、桑叶3、银杏叶3、甘草5、纯净水100及调味剂3。

本发明还提供一种绿茶杂粮粥的制备方法，包括以下步骤:

按绿茶杂粮粥的组成成份选取食材，所述食材包括：大米40～50、大豆30～40、豌豆25～35、白玉米渣20～30、鲜芹菜20～25、鲜苦瓜3～8、有机绿茶15～20、螺旋藻粉1～2、金银花3～5、三七花2～4、益母草1～3、桑叶1～3、银杏叶1～3、甘草3～5、纯净水80～100及调味剂1～3；

将上述大米、大豆、豌豆、白玉米渣洗净后放入水中浸泡20～30分钟，将上述鲜芹菜及鲜苦瓜洗净后切成碎末状；

将上述有机绿茶洗净、干燥后粉碎过200目筛，制得有机绿茶粉；

将上述金银花、三七花、益母草、桑叶、银杏叶及甘草洗净、切片、晾干后再粉碎，制得中草药粉末；

将上述大米、大豆、豌豆、白玉米渣及鲜芹菜及鲜苦瓜碎末放入锅中，加入所述纯净水大火烧开，再倒入上述有机绿茶粉、螺旋藻粉及中草药粉末，并继续中火熬制30~40分钟；

最后放入所述调味剂后焖锅1~2分钟，即制得所述绿茶杂粮粥。

进一步，在上述绿茶杂粮粥的制备方法中，所述大米为糯米、粳米及红米中的一种或几种。

进一步，在上述绿茶杂粮粥的制备方法中，所述大豆为绿豆、黄豆及红豆中的一种或几种。

进一步，在上述绿茶杂粮粥的制备方法中，所述调味剂为食盐、茴香、花椒的一种或几种。

进一步，在上述绿茶杂粮粥的制备方法中，所述食材包括：

大米50、大豆40、豌豆35、白玉米渣30、鲜芹菜20、鲜苦瓜8、有机绿茶20、螺旋藻粉2、金银花4、三七花3、益母草3、桑叶3、银杏叶3、甘草5、纯净水100及调味剂3。

本发明的绿茶杂粮粥及其制备方法通过将有机绿茶、大米、大豆等几种营养食材的搭配食用，丰富了杂粮粥的营养价值，促进了人体对营养物质的全面消化吸收，也提高了杂粮粥口感风味，延长了杂粮粥的保鲜时间，且配制简单，方便快速制做。此外、本发明的配方不仅可发挥组分的各自功效，又可体现上述组分的协同功效，强化了增强营养、促进吸收的功能。

 

具体实施方式

下面详细说明本发明的优选实施例。

本发明提供一种绿茶杂粮粥，其由以下成份按重量配制而成：

大米40～50、大豆30～40、豌豆25～35、白玉米渣20～30、鲜芹菜20～25、鲜苦瓜3～8、有机绿茶15～20、螺旋藻粉1～2、金银花3～5、三七花2～4、益母草1～3、桑叶1～3、银杏叶1～3、甘草3～5、纯净水80～100及调味剂1～3。