[发明专利]一种包含杂粮功能性成分的食品及制作工艺

权利要求书

1.一种包含杂粮功能性成分的食品，其特征在于：所述食品包含有大麦30克、小麦30克、大米100克、大豆20克和辅料；

所述辅料组份及重量份数配比为：红枣10克、白砂糖5克、银耳10克、蜂蜜10克、山楂5克、花生5克、香菇5克、青菜5克、绿豆5克、番茄5克、柠檬汁5克；以上成分组合在一起构成一种强免疫力的杂粮食品的辅料。

2.一种如权利要求1所述的包含杂粮功能性成分的食品，其特征在于：所述辅料还可以添加红萝卜和菠菜。

3.一种如权利要求1所述的包含杂粮功能性成分的食品的制作工艺，其特征在于，包括以下步骤：

1）在第一锅内倒入300克清水，把上述配备好的大麦、小麦、大米，大豆加入第一锅中；

2）对第一锅进行加热处理，先大火加热20分钟，再小火加热40分钟，最后静置待冷却；

3）在第二锅内倒入100克清水，把上述准备好的辅料加入第二锅中；

4）对第二锅进行加热处理，一直用温火加热，直到锅内的所有辅料都被煮烂，然后静置冷却；

5）第二锅中煮烂混合物加入第一锅中，然后用温火进行加热处理，待锅内的物体充分混合后，然后停止加热，静置冷却。

4.一种如权利要求3所述的包含杂粮功能性成分的食品的制作工艺，其特征在于：所述第一锅和第二锅内的清水要蒸发掉三分之一。