[发明专利]一种测量温度的厨具

说明书

一、技术领域：本发明属于厨房用具的技术领域，特别涉及一种测量温度的厨具。

二、技术背景：目前在烹饪食物的厨房用具上，主要采用铲子、炒勺、漏勺、或其它的用具，已有的带测量温度的厨具有水银温度计电热偶有线传输测温，它们在使用中往往会因高温、撞击、振动、进水而导致数据失真损坏，因而使其无法推广使用，也没有形成商品，不使用测温厨具，不知道烹饪锅里的温度是多少，只能凭烹饪者的实际工作经验来进行判断操作，以实际工作经验来处理食物往往会带来巨大的误差，当在使用水烹饪食物时，都会以水的沸点来进行控制，它的沸点最高为100℃，控制起来也比较简单，也不会对食品的营养成分和口味带来太大的影响，但如果是采用食用油来烹饪食物时，烹饪者的烹饪难度就会大大增加，很多的烹饪者都是采用观察食用油是否冒烟来进行控制，根据科学研究，食用油在冒烟时的温度已达到150—450℃的高温，高温爆炒着火时的温度可达450-1000℃，此时食用油中的营养物质已受到破坏，而且还会产生一些对人体有害的物质危害人体健康，炒菜时锅往往都会被烧得很热，此时锅的温度已达400℃以上，它会很快破坏食物中的大部分营养物质，也会释放出很多的对人体有害的物质，从而影响人们的身体健康。食品的健康对人体的健康影响很大，因为人们天天都在与食品打交道，天天都在食用食品，虽然该问题十分重要，但确没有引起人们的高度重视，至今也未得到有效解决。

三、发明内容：

本发明的目的是针对现有技术中存在的上述不足，而研制一种测量温度的厨具，该厨具可有效克服现有技术的不足，它在使用中能指示温度和进行报警，给人以真实的科学提示，而不是依据经验来判断，这样人们在烹饪食物时就很容易地把握锅的温度与食物的温度，操作起来就不会或很少地破坏食物中的营养物质，它在引导人们健康生活，提高人们的健康水平上将会产生十分积极的作用。本发明的这种测量温度的厨具，具有结构简单，造价低，使用和操作方便等优点，对于千家万户来说十分适用，有显著的经济和社会效益。

本发明的技术方案为：本发明的一种测量温度的厨具的技术特征是，在家用炊具的把手位置上设有远红外的测温部件，远红外的测温部件采用扣式电池以缩小体积，远红外的测温部件的测温探头对准厨具接触食物的部位，远红外的测温部件可进行温度显示或高温提示或高温报警。本发明的所指的炊具为铲子、夹子、炒勺、漏勺、或其它的用于烹饪使用的工具。远红外的测温部件是用于测量烹饪锅内温度的部件，它也可用于其它需要测量其温度的部件上使用。

使用中，烹饪者就能随时知道烹饪锅里的温度是多少，不需要凭烹饪者使用工作经验来进行判断操作，这样操作起来就十分简单，它不会对食品的营养成分和口味带来太大的影响，也不会产生高温萌生一些对人体有害的物质危害人体健康，不会或很少会破坏食用油和食物中的营养物质。本发明的研制成功，将大大改变人们的生活质量，也会大大提高人们的身体健康水平，给人类带来了很大的福音。本发明的这种测量温度的厨具，具有结构简单，造价低，使用和操作方便等优点，对于千家万户来说十分适用，有显著的经济和社会效益。

四、附图说明：

图1为本发明一种测量温度的厨具的铲式结构示意图。

图2为本发明一种测量温度的厨具的勺式结构示意图。

图3为本发明一种测量温度的厨具的漏勺式结构示意图。

图1、图2、图3中，1、远红外的测温部件；2、铲式炊具；3、勺式炊具；4、漏勺式炊具。下面结合实施例再详述。

五、具体实施方案：

实施例1：图1可作为一种测量温度的厨具的实施例结构示意图，测量温度的厨具的技术特征是，在家用的铲式炊具(2)上设有远红外的测温部件(1)，远红外的测温部件(1)为可进行温度显示的部件。

实施例2：图2可作为一种测量温度的厨具的实施例结构示意图，测量温度的厨具的技术特征是，在家用的勺式炊具(3)上设有远红外的测温部件(1)，远红外的测温部件(1)为可进行高温提示的部件。

实施例3：图3可作为一种测量温度的厨具的实施例结构示意图，测量温度的厨具的技术特征是，在家用的漏勺式炊具(4)上设有远红外的测温部件(1)，远红外的测温部件(1)为可进行高温报警的部件。