[发明专利]一种烘干香菇的方法

说明书

技术领域

本发明涉及农作物贮藏领域，特别涉及一种烘干香菇的方法。 

背景技术

香菇作为蛋鸡或肉鸡的饲料的一种辅料，可以提高鸡的抵抗力，进而提高鸡的成活率。而香菇存储最好的办法就是烘干。烘干时温度就骤然升高，势必会造成组织失水太快，易使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性，使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后应连续烘烤，直至干燥，加热不可中断，温度也不能忽高忽低，否则会使香菇颜色变黑，品质下降。 

发明内容

为了提高烘干香菇的质量，本发明提供了一种烘干香菇的方法。 

技术方案：步骤1：剪除香菇根，留香菇柄长1～2厘米，在阳光下曝晒2～3小时；步骤2：将香菇放入入料口，通过第一传送带1，穿过第一滚轮2上的拨条8，大块杂质落入第一滚轮2的正下方设有杂物槽3中；所述第一滚轮2沿轴向每隔4厘米设置8根拨条，8根拨条在一个平面内平均布置；拨条长度为10厘米；第一滚轮2的直径为8厘米；步骤3：香菇由第一滚轮2上的拨条进入冲刷槽4，冲刷槽4由顶端至底端倾斜15度，冲刷槽4的两个侧壁及底面平均分布出水口，均匀冲水，冲刷槽4底面的震动装置同时震动，震动频率为5次/秒，通过水流的冲力及震动的作用，香菇缓慢通过冲刷槽4，到达冲刷槽4的底端的第二滚轮5，通过第二滚轮5轴向设置棉刷之后进入烘盘6；步骤4：预热烘干室温度升到35℃，将烘盘6放入干燥室7的烘干隔断10上，烘干隔断10的间距为30厘米；开启通风风扇12通过通风孔11通风；升温速率保持在1小时增温1～3℃；40℃恒温烘烤6小时，打开排潮孔或排风扇；升温，50℃恒温烘烤8～10小时，排潮孔8和排潮风扇9，3～4小时后关闭；升温，60℃恒温烘烤2小时。 

有益效果：本方法烘干的香菇有香菇的特殊香味；菌褶黄色，菌褶直立、完整、不倒状；菇体含水量不超过13%；香菇保持原有的形状，菌盖圆平，保持自然色泽。 

附图说明

图1是本发明烘干设备的结构示意图。 

具体实施方式

    下面结合附图对本发明做详细说明。 

步骤1：剪除香菇根，留香菇柄长1～2厘米，在阳光下曝晒2～3小时；步骤2：将香菇放入入料口，通过第一传送带1，穿过第一滚轮2上的拨条8，大块杂质落入第一滚轮2的正下方设有杂物槽3中；所述第一滚轮2沿轴向每隔4厘米设置8根拨条，8根拨条在一个平面内平均布置；拨条长度为10厘米；第一滚轮2的直径为8厘米；步骤3：香菇由第一滚轮2上的拨条进入冲刷槽4，冲刷槽4由顶端至底端倾斜15度，冲刷槽4的两个侧壁及底面平均分布出水口，均匀冲水，冲刷槽4底面的震动装置同时震动，震动频率为5次/秒，通过水流的冲力及震动的作用，香菇缓慢通过冲刷槽4，到达冲刷槽4的底端的第二滚轮5，通过第二滚轮5轴向设置棉刷之后进入烘盘6；步骤4：预热烘干室温度升到35℃，将烘盘6放入干燥室7的烘干隔断10上，烘干隔断10的间距为30厘米；开启通风风扇12通过通风孔11通风；升温速率保持在1小时增温1～3℃；40℃恒温烘烤6小时，打开排潮孔或排风扇；升温，50℃恒温烘烤8～10小时，排潮孔8和排潮风扇9，3～4小时后关闭；升温，60℃恒温烘烤2小时。