[发明专利]利用离子液体提高豆渣中水溶性膳食纤维含量的方法有效
| 申请号： | 201310537561.0 | 申请日： | 2013-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN103549304A | 公开（公告）日： | 2014-02-05 |
| 发明（设计）人： | 赵国华;刘嘉 | 申请（专利权）人： | 西南大学 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/03 |
| 代理公司： | 北京汇泽知识产权代理有限公司 11228 | 代理人： | 朱振德 |
| 地址： | 400715*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 利用 离子 液体 提高 豆渣 水溶性 膳食 纤维 含量 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种利用离子液体提高豆渣中水溶性膳食纤维含量的方法，其特征在于：将豆渣和1-乙基-3-甲基咪唑醋酸盐混合后加热并搅拌处理，豆渣与1-乙基-3-甲基咪唑醋酸盐的料液比为1g:5～15mL，处理温度为40～80℃，处理时间为3～12h；处理结束后，用溶剂洗去混合物料中的1-乙基-3-甲基咪唑醋酸盐，干燥后得到离子液体处理的豆渣。
2.根据权利要求1所述的利用离子液体提高豆渣中水溶性膳食纤维含量的方法，其特征在于：豆渣与1-乙基-3-甲基咪唑醋酸盐的料液比为1g:11.4mL，处理温度为80℃，处理时间为12h。
3.根据权利要求1所述的利用离子液体提高豆渣中水溶性膳食纤维含量的方法，其特征在于：处理结束后，用溶剂洗去混合物料中的1-乙基-3-甲基咪唑醋酸盐的具体方法为：向混合物料中加入4倍体积的无水乙醇，并置于60℃水浴中沉淀1h，所得沉淀用无水乙醇洗至无色即可。
4.根据权利要求1、2或3所述的利用离子液体提高豆渣中水溶性膳食纤维含量的方法，其特征在于：将豆渣和1-乙基-3-甲基咪唑醋酸盐混合前，先对豆渣进行前处理，前处理的步骤为：将豆渣离心去除水分后干燥，再将干燥后的豆渣粉碎，然后用石油醚对豆渣脱脂，最后再将脱脂后的豆渣干燥粉碎。
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