[发明专利]一种玉米须保健茶饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮料，更具体地说，本发明涉及一种以玉米须为主要原料，火麻仁、金银花等为辅料生产开发的保健茶饮料及其制备方法。

背景技术

玉米须，别名棒子须、玉米缨，为禾本科玉蜀黍属植物玉米的花柱和花头。一般集结成疏松团簇、花柱线状或须状，淡绿色、黄绿色至棕红色，有光泽，略透明，含脂肪油2.5％、挥发油0.12％，树胶样物质3.8％、树脂2.7％、苦味糖甙1.15％、皂甙3.18％、生物碱0.05％，还含隐黄素、维生素C、泛酸、肌醇、维生素K、谷甾醇、豆甾醇、苹果酸、枸椽酸、酒石酸、草酸等。不仅如此，其还含大量硝酸钾、a-生育醌。

收获玉米时，玉米须常被当做无用的废物丢弃，但它却实实在在是一种治病良药。《岭南采药录》：“和猪肉煎汤治糖尿病，又治小便淋沥砂石苦痛不可忍，煎汤频服。”《现代实用中药》：“为利尿药，对肾脏病浮肿性疾病，糖尿病等有效。又为胆囊炎，胆石症，肝炎性黄疽等确有效药。”在中药里，玉米须又称“龙须”，具有广泛的预防和保健的作用。药理研究证明，玉米须具有利尿、降压、利胆、止血、降糖等功效，主治急、慢性肾炎、水肿、急性胆囊炎、胆道结石和高血压等。

火麻是迄今为止发现最有效的抗衰老和抗辐射植物，《古易经》称火麻为“天木”。火麻被人称为“长寿麻”，火麻籽去壳后得到火麻仁，火麻仁可将体内多余的脂肪、胆固醇等有害物质排出体外，既能排毒减肥，又可养阴滋补肾肝。长期食用，不仅对慢性神经炎、便秘、高血压和糖尿病等有显著疗效，还有养心益血、延年益寿之功效。据《本草纲目》记载：“火麻仁，性甘、味平、无毒。补中益气，长时间服食，轻身健康强壮，犹如神仙。火麻仁榨出的油就是闻名的长寿油，是目前世界上唯有的一种能够溶解于水的植物油。火麻仁富含不饱和脂肪酸、蛋白质、卵磷脂、油酸等，其脂肪酸中含亚油酸和亚麻酸共达76.4％，是目前常见食用植物油中不饱和脂肪含量最高者之一，它可以滋阴补虚、疏通血脉，治中风水肿、助消化、对妇女产后疾病和对老年人便秘、高血压、胆固醇等疾病有特殊的疗效。

金银花自古被誉为清热解毒的良药，它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，效果显著。金银花茶常用烘干或晒干的金银花干与绿茶拼和而成，是一种新兴保健茶，茶汤芳香、甘凉可口，畅销国内外市场。常饮此茶，有清热解毒、通经活络，护肤美容之功效。

在民间，以玉米须入茶的做法有其独到的功效，但市面上却难有其产品与消费者见面，其主要原因是人们对玉米须药用功能认识肤浅，觉得玉米须品位低，难登大雅之堂，平常都当做无用的废物丢弃，现在以玉米须制茶喝，心理一时难以接受，因而得不到广泛的应用，更谈不上工业生产和商业开发等。火麻仁茶是广西少数民族的传统保健长寿美食，如一种火麻生态茶，采用野生火麻仁、野生灵芝、罗布麻、丹参、胶股蓝、银杏根、黄精等地道珍贵药材植物浓缩精制而成。所见各种火麻茶均系火麻仁晒干拨壳研磨成粉配合其他原生态药用植物加工而成的，因火麻仁富含不饱和脂肪酸、蛋白质、卵磷脂、油酸等物质，口感略为肥腻，不太合乎现代年轻人追求清淡健康的口感要求，液态火麻茶饮料少见。现实生活中，以玉米须为主要原料，火麻仁、金银花等为辅料生产开发的保健茶饮料还未见报道。

发明内容

本发明的目的是克服现有饮料开发技术的不足，提供一种以玉米须为主要原料，火麻仁、金银花等为辅料生产开发的新型保健茶饮料，丰富人们的饮料消费。

本发明的目的通过下述技术方案予以实现的：

1、本发明饮料中各成分的重量百分比为：

玉米须要新鲜的糯玉米须；火麻仁要色泽新鲜、肉质乳白、干燥、无变质；蔗糖为本地产蔗糖即可，有条件的也可用麦芽糖醇、木糖醇或低聚果糖代替蔗糖；水用本地低钠低矿化天然泉水。

2、本发明饮料的制备方法是：

(1)原料选备：按原料配比及要求准备好各种原料；

(2)根据配比，将火麻仁去杂、洗净后用磨浆机将原料打成浆后，用120目筛过滤，浆渣分离得浆汁；

(3)将玉米须、火麻仁浆汁大火水煮10分钟至烧开，然后小火水煎煮30分钟；

(4)停火前10分钟，加入蔗糖和金银花；

(5)停火冷却到35℃以下，用120目筛网滤去玉米须和金银花渣；

(6)在包装机上进行常规灌装，灭菌，保存。

本发明的有益效果是：