[发明专利]一种蜂蜜麦芽柚子茶及其制备方法

权利要求书

1.一种蜂蜜麦芽柚子茶，其特征在于，由下列重量配比的组份组成：新鲜麦芽草2～6份、纯正麦芽糖30～50份、液态果糖50～80份、蜂蜜5～15份、柚子皮肉15～25份。

2.根据权利要求1所述的蜂蜜麦芽柚子茶，其特征在于：由下列重量配比的组份组成：新鲜麦芽草5份、纯正麦芽糖40份、液态果糖70份、蜂蜜10份、柚子皮肉20份。

3.根据权利要求1所述的蜂蜜麦芽柚子茶，其特征在于：由下列重量配比的组份组成：新鲜麦芽草2份、纯正麦芽糖30份、液态果糖50份、蜂蜜5份、柚子皮肉15份。

4.根据权利要求1所述的蜂蜜麦芽柚子茶，其特征在于：由下列重量配比的组份组成：新鲜麦芽草6份、纯正麦芽糖50份、液态果糖80份、蜂蜜15份、柚子皮肉25份。

5.一种蜂蜜麦芽柚子茶制备方法，其特征在于，包括步骤：

（1）将柚子皮肉用清水清洗后浸泡1～2小时；

 （2）将所述柚子皮肉在90℃～100℃下清洗5～10分钟，用冷水冷却后脱水；

 （3）将所述柚子皮肉切成粒状或片状；

 （4）对所述重量配比的麦芽糖、液态果糖加热，所述麦芽糖、所述液态果糖煮至沸腾，加入所述重量配比的所述柚子皮肉和新鲜麦芽草，混合煎熬，煎熬温度为100℃～110℃，煎熬时间为35～45分钟；

（5）温室冷却；

（6）加入所述重量配比的蜂蜜，混合搅拌5～10分钟。

6.根据权利要求5所述的蜂蜜麦芽柚子茶制备方法，其特征在于：所述步骤（3）中，粒状或片状的所述柚子皮肉的直径为3～5CM。

7.根据权利要求5所述的蜂蜜麦芽柚子茶制备方法，其特征在于：所述步骤（4）中，使用阿贝折射仪测量干物质，以75度～80度为优选测量值。

8.根据权利要求5所述的蜂蜜麦芽柚子茶制备方法，其特征在于：还包括步骤（7）：将制得的蜂蜜麦芽柚子茶放置阴凉处陈放1年。

9.根据权利要求5所述的蜂蜜麦芽柚子茶制备方法，其特征在于：在步骤（1）之前还包括步骤：将小麦用清水清洗和浸泡，采用室内气耕种植法培植出新鲜麦芽草待用。

10.根据权利要求9所述的蜂蜜麦芽柚子茶制备方法，其特征在于：所述新鲜麦芽草采用无土、无菌、无化肥、无农药的方式种植，在隔绝化学污染、18－22℃恒温的条件下，自然生长5天。