[发明专利]一种低脂草莓冰淇淋

说明书

技术领域

 本发明涉及食品领域，具体来说是指一种具有草莓口味的冰淇淋。

背景技术

草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的花果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含丰富维生素C ，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。草莓因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

在现有技术中，针对促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌发生的药品繁多，但既是食品又是药物的产品不多见，有的产品虽有一定的作用，但都存在效果不显著，因此有必要根据市场需求，研制开发一种适合人们需要的、食用方便的、新型功能性的冰淇淋食品是我们研究开发方向。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供一种味道可口的低脂草莓冰淇淋。

发明的技术方案如下:

一种低脂草莓冰淇淋，它包含有白糖、水、玉米淀粉、琼脂等，该冰淇淋包含有草莓果肉。

本发明中，其中所述草莓果肉与水的比例为3:5一100

本发明中，草莓果肉选用已经成熟但不过熟的草莓果肉，剔除破果和腐烂部分。

本发明中，原料按以下比例配置:玉米淀粉1一10,琼脂0. 2一1. 5混合。

  本发明的有益效果是，该食品具有开胃消食、软化血管、降低血压、血脂的功效。口感好、色香味俱佳。

具体实施方式

下面以具体实施例为说明，对本发明的优选实施方式进行描述。

实施例一

一种低脂草莓冰淇淋，它包含有白糖、水、玉米淀粉、琼脂等，该冰淇淋包含有草莓果肉。其中所述草莓果肉与水的比例为3:80

实施例二

一种低脂草莓冰淇淋，它包含有白糖、水、玉米淀粉、琼脂等，该冰淇淋包含有草莓果肉。原料按以下比例配置:玉米淀粉5,琼脂1. 2混合。

  以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。