[发明专利]一种能够缓解铜毒性的植物乳杆菌及其用途

权利要求书

1.一种植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum），于2013年9月23日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号为CGMCC NO.8246，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所。

2.权利要求1所述植物乳杆菌CGMCC NO.8246在制备缓解铜毒性的药物组合物与发酵食品中的应用。

3.权利要求2所述的方法，其特征在于所述药物组合物是由植物乳杆菌CGMCCNO.8246菌剂及其它在药学上可接受的载体及辅料组成。

4.权利要求3所述的方法，其特征在于所述植物乳杆菌CGMCC NO.8246中活性植物乳杆菌CGMCC NO.8246大于10⁶CFU/g。

5.权利要求4所述的方法，其特征在于所述植物乳杆菌CGMCC NO.8246菌剂的制备方法是将含有所述植物乳杆菌CGMCC NO.8246的菌液通过常规冷冻干燥工艺制备或其它工艺制备所得到的粉剂，它含有10⁶CFU/g以上的活性植物乳杆菌CGMCC NO.8246。

6.根据权利要求3-5任一所述的方法，其特征在于在药学上可接受的载体是一种或多种选自在药学上通常使用的填充剂、粘合剂、润湿剂、崩解剂、润滑剂或矫味剂。

7.根据权利要求3-5任一所述的方法，其特征在于所述的药物组合物是颗粒剂、胶囊剂、片剂、丸剂或口服液剂型。

8.根据权利要求2所述的方法，其特征在于所述发酵食品是使用含有植物乳杆菌CGMCCNO.8246的发酵剂生产的乳制品、豆制品或果蔬制品。

9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于所述的发酵剂是通过下述制备步骤得到的：

A、培养基的制备：使用以所述培养基总重量计87.7%的水将10%酶水解脱脂乳、0.5%葡萄糖、1.5%胰蛋白胨与0.3%酵母浸膏溶解，然后调整其pH为6.8，这样得到所述的培养基；

B、保护剂的制备：使用水与保护剂原料混合制备得到含有100g/L脱脂奶粉、30mL/L甘油、100g/L麦芽糊精、150g/L海藻糖、10g/L L-谷氨酸钠的保护剂；

C、植物乳杆菌CGMCC NO.8246菌种按照以所述培养基的重量计2-4%接种量接种到在温度110-120℃下灭菌8-12min的所述培养基中，然后在温度37℃下培养18h，用pH7.2磷酸盐缓冲液清洗2-4次，用所述的保护剂重悬达到浓度10¹⁰CFU/mL；接着，让该悬浮液在温度37℃下预培养60min，再进行冷冻干燥得到所述的发酵剂。

10.根据权利要求8所述的用途，其特征在于所述的乳制品是牛奶、酸奶油或干酪；所述的豆制品是豆奶、豆豉或豆酱；所述的果蔬制品是黄瓜、胡萝卜、甜菜、芹菜或圆白菜制品。