[发明专利]一种保健长寿粉丝及其加工制作方法

权利要求书

1.一种保健长寿粉丝，其特征在于：它是由下列重量范围内的原料及药物制成：

红薯粉 8-12千克  聚丙烯酸钠  40-50克

山  楂 240-360克 何首乌 80-120克  黄  芪 40-60克

人  参 80-120克  刺五加 40-60克   。

2.根据权利要求1所述原料及药物的用量为：

红薯粉 10千克 聚丙烯酸钠  45克

山  楂 300克  何首乌 100克  黄  芪 50克

人  参 100克  刺五加 50克。

3.根据权利要求1或2所述保健长寿粉丝的制备方法，其特征在于：它包括下列步骤：

（一）备料

（1）红薯粉：将鲜红薯清洗，粉碎，加水混合搅拌、过滤、沉淀制成坨，晒干；

（2）聚丙烯酸钠：按量提取聚丙烯酸钠粉末；

（3）山楂：拣净杂质，筛去核；

（4）何首乌：拣去杂质，洗净，用水泡至八成透，捞出，润至内外湿度均匀，切片或切成方块，晒干；

（5）黄芪：拣净杂质，除去残留的根头和空心较大者，用水浸泡，捞出，润透后及时切片，晒干；

（6）人参：除去芦头，切段；

（7）刺五加：除去杂质，大小分档，浸泡，润透，切厚片，干燥，筛去碎屑；

（二）制备

（1）拌面：将所述重量的聚丙烯酸钠加入所述重量的红薯粉中混合均匀搅拌成混合粉；

（2）煮液：将所述重量的山楂、何首乌、黄芪、人参、刺五加放入煎药容器内，第一次加水6倍量，武火煮沸20分钟，文火煎煮30分钟，过滤得第一次煎煮液；将过滤的药渣加水4倍量，武火煮沸，文火煎煮20分钟，过滤得第二次滤液，合并两次滤液得保健药液；

（3）搅面：将过滤后的保健药液和红薯混合粉放在大盆中，先以拳用力搅拌成粉粒，再加水继续搅拌，直到搅得粉粒变成发亮的粉块；

（4）漏粉：将搅拌好的粉块分成小块，放入底部有孔的铁瓢内，用大铁锅烧水，待锅中水沸时，用木锤敲打瓢中粉块，粉块经打击震动即由瓢孔中漏出，落入铁锅沸水中煮成粉丝条；

（5）浆条：用木筷捞出粉丝条，放入冷水中降温后，将粉丝分成束用木棍穿好，暴露在冷空气中低温冷冻；

（6）晒粉：等太阳出来后，将穿成束的冻粉挂在太阳下，用木棍敲打，使碎冰脱落，直到粉丝呈现透明，色白，细长而均匀的波浪形为最佳。