[发明专利]一种馄饨面皮

说明书

技术领域

本发明涉及一种休闲小吃食品，具体为一种馄饨面皮。

背景技术

馄饨是大家都非常喜欢吃的一种休闲小吃，但是馄饨的面皮既厚薄不均匀，口感又不好，其加工方法亟待提高，以便使馄饨这种休闲小吃再次风靡大江南北。

发明内容

为解决这一问题，本发明是在制作馄饨面皮时，加入纯净水、鸡蛋清、食用盐，再用面条机将面片反复压制成厚薄均匀的面皮后切割成形，即可制作馄饨食品。

具体实施方式

馄饨面皮的特征是在制作馄饨面皮时，将上白面粉、纯净水、鸡蛋清、食用盐按一定的重量称重，其中上白面粉800克、纯净水130克、鸡蛋清50克、食用盐20克，放入容器中混合，用筷子始终向一个方向旋转搅拌均匀，将面粉调和后取出，经反复揉和成面团后，将光滑的面团静置30分钟左右，把面团反复揉搓成长条状，再用面条机将面片反复压制成厚薄均匀的面皮后切割成形，在加工好的面皮表面撒上少许面粉以防粘连，然后一层层叠放好面皮即可制作馄饨食品。