[发明专利]一种营养咖哩块及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品调料，尤其是一种营养咖哩块及其制作方法。

背景技术

市面上出售的咖哩块很多，因其烹制食物方便且风味独特，颇受欢迎，但是大多配方中香辛料的添加比较多，虽然迎合很多人的口味，但是不能满足一部分对香辛料过敏人群的需要，并且对于普通人来说，过多食用香辛料，也增加了肝脏代谢负担，不利于身体健康。

发明内容

本发明的目的就是要解决上述问题，提供一种不添加香辛苦料，对人体健康有益的营养咖哩块。

本发明的具体方案是：一种营养咖哩块，是以咖喱粉为基础原料，配以棕榈油、面粉，其特征在于：还添加有苹果、蜂蜜、花生、芝麻。

本发明所述的一种营养咖哩块的制作方法，其特征在于：将所述诸原料各等量，一起炖煮，冷却，固化，即成。

本发明配方中所加苹果，其性味甘酸而平、无毒，祖国医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效，还能有效地降低胆固醇，防癌，防铅中毒；蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一，据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶，经常食用蜂蜜，可以提高人体免疫力，改善血液的成份，促进心脑和血管功能。还能在口腔内起到杀菌消毒的作用；花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”；花生的营养值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品；芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

本发明不仅风味独特，方便人们制作美食，还可以为人们提供丰富的营养，益寿延年。

具体实施方式

实施例1：

1.取咖喱粉100克，棕榈油50克，面粉250克，备用；另备苹果100克，切块备用；蜂蜜100克备用；花生100克研磨成粉状备用；芝麻100克研磨成粉状备用；

2.将上述备好的原料一起放入锅中加适量水炖煮，水份熬干后将其倒入定型模中，冷却，固化，即成。

本发明配方中各食材比例也可适当增减。